Чи можна дітям редиску, і якщо так, то навіщо і коли? Чи можна давати редиску дитині і з якого віку це краще робити З сиру та зелені.

Редиска — найкорисніший травневий овоч, який одним з перших з'являється на прилавках. Але у батьків виникає закономірне питання: чи можна дитині давати редиску, коли і в якій кількості це можна робити?

Чим корисна редиска для дітей

У свіжій редисі маса вітамінів С, РР, групи В, він багатий на клітковину і природний цукор, залізо, фосфор, магній та інші мікроелементи. Навіть дорослій людині невеликий пучок редиски заповнює денну норму вітаміну С. Але при цьому коренеплід досить гострий – це від ефірних олій. Вони допоможуть малюкові впоратися із застудою, зміцнять іменну систему, придушать зростання патогенної флори.

Редиска дозволяє налагодити травлення, запобігає розладу кишечника, посилює перистальтику. Має жовчогінний засіб, що сприятливо для дітей із загином жовчного (досить часта патологія). Вона відновлює водно-сольовий баланс, покращує роботу серця.

Редиска чудова основа для салатів, її можна кришити в холодні супи і додавати до смузі, які так люблять діти.

З якого віку можна редиску дітям

Але, незважаючи на величезну користь, коли редис можна включати в раціон малюка? Зрозуміло, що прикорм у 6 місяців із редиски починати не потрібно. Та й у рік не варто давати її дитині. Ідеальний час для введення редис у раціон - від півтора до двох років. Адже через свої корисні якості цей коренеплід може спровокувати здуття живота або підвищене газоутворення.

Не давай дитині редиску цілком. Краще додай половинку до улюбленого салату, в нарізаному на тертці вигляді. Спостерігай за реакцією дитини. Не тільки до смаку страви, що змінився, але й шкірним і травним реакціям. Малюка «обсипало»? Відклади овоч на кілька місяців, його час ще не настав. А от якщо малюк чудово відреагував, то редиска може становити до 25% від обсягу споживаних у сирому вигляді овочів, але не більше 100 грамів на день для дітей 3-річного віку.

Редиска дитині зазвичай подобається і зовнішнім виглядомта смаком. Але чи буде вона корисною дитині. З якого віку її можна дати дитині. Давайте розберемося разом.

Користь редиски

Редиска корисний, багатий на вітаміни, смачний продукт, особливо навесні, коли вибір овочів не такий великий.

Редиска містить гірчичну олію, а в ній - гірчичні глікозиди, фітонциди та ефірні масла- леткі сполуки, що визначають гострий смак редиски. Завдяки їм редиска має протизапальні, болезаспокійливі та антимікробні властивості, але завдяки їм же вона має подразнюючу дію на ШКТ. Чим молодша і ніжніша редиска - тим менше в ній гірчичного масла, і тим менш гострий у неї смак.

Редиска багата на клітковину, яка корисна для профілактики запорів, онкологічних хвороб. Редиска зменшує концентрацію поганого холестерину в крові, адсорбуючи його в шлунково-кишковому тракті і не дозволяючи всмоктатися в кров.

Редиска має сечогінні властивості, що пояснюються високим вмістом калію. Крім цього, гірчичні олії, що містяться в редиску, потрапляючи в кров, стимулюють виділення сечі нирками.

Редиска має подразнюючу дію на шлунок, стимулює шлункову секрецію, підвищує апетит.

Редиска усуває неприємний запах із рота.

У редиску багато

• Аскорбінової кислоти в ній утричі більше ніж у яблуку (в 100 г свіжої редиски приблизно третина від добової потребидорослого в аскорбіновій кислоті). Аскорбінка зміцнює імунну систему та має потужні антиоксидантні властивості. Особливої ​​важливості це набуває навесні в сезон дефіциту вітамінів.
• Вітамінів групи В і магнію, корисних для нервової системи.
• Калію корисного для серцево-судинної системи.
• Протизапальні властивості редиски пов'язані з саліциловою кислотою, що міститься в ній.

Редиска дитині протипоказана

• До 2х років, тому що редиска дратує слизові шлунково-кишкового тракту. Підвищує газоутворення за рахунок високого вмісту сірки. Може спричинити порушення травлення у дітей. Редиска - високоалергенний продукт.
• При хронічних хворобах шлунково-кишкового тракту. Сюди можна віднести виразку шлунка та 12-ти палої кишки, гастрит, гастродуоденіт, панкреатит, гепатит, коліт, ДЖВП.
• При дисметаболічних нефропатіях: оксалурії та уратурії. У редиску багато пурринових основ, що погіршує перебіг цих хвороб.
• При гострих та хронічних хворобах нирок.
• При схильності до алергії. Алергія на редиску часто буває.

Видів редиски дуже багато. Для дитини найкраще вибирати редиску зі свого городу або місцеву редиску під час її збору. Краще вибирати невеликі, молоді коренеплоди, з рівномірним забарвленням шкірки, без плям та пошкоджень.

Склад редиски порівняно з яблуком Таблиця

• Найкорисніша, безперечно, свіжа молода редиска, не теплична, а ґрунтова.
• Свіжу редиску можна спробувати дитині старше 2-х років, тому що вона викликає підвищене газоутворення і дратує ніжні слизові шлунково-кишкового тракту у маленьких дітей.
• Для дитини краще натерти редиску на тертці, перемішати зі сметанкою або олією.
• Для дітей у салати з редиски не рекомендується додавання цибулі, лимона чи кислих ягід. Це посилить дратівливі ефекти редиски на ШКТ.
• Рекомендується подавати дитині салат із редиски у поєднанні з кашею або . Це зменшить подразнювальну дію редиски на ШКТ.
• Редиску дитині можна їсти 1-2 рази на тиждень як закуску в один з основних прийомів їжі) по 50-100 г.

Це все про редиску дитині. Смачного!

Яскраві соковиті коренеплоди часто привертають увагу малюків. Але, незважаючи на масу корисних властивостей, додавати його в раціон немовлят не можна. Редиска дітям рекомендується вводити в меню після знайомства з більшістю продуктів, коли травний тракт буде досить розвинений.

Чи корисна редиска

У складі свіжого овоча є гірчична олія, що надає гострого смаку. Воно активує обмін речовин, стимулює виділення шлункового соку, усуває гнильні процеси. М'якуш редиски насичений аскорбіновою кислотою, каротином та іншими вітамінами, необхідними щодня. повноцінного розвитку. Кальцій та фтор, присутні у плодах, беруть участь у формуванні кісткової тканини, захищають від інфекції зубну емаль.

Вживання редиски допомагає уникнути розвитку ГРВІ, підтримує гемоглобін у крові на високому рівні, покращує жовчовиділення, позбавляє застоїв рідини, стимулює перистальтику кишечника. Навесні коренеплід чудово захищає організм від гіповітамінозу.

У велику кількістьредька шкідлива: провокує газоутворення, може викликати коліки, сильну нудоту. У разі алергічної реакції на овоч можлива поява кропив'янки, почервоніння слизових, сльозотеча. Відмовитися від вживання коренеплоду доведеться у разі запальних захворювань шлунка, кишківника, печінки або жовчного міхура.

Коли та як вводити в харчування

Не варто експериментувати, пропонуючи плоди з гострим смаком малюкам у період грудного вигодовування.

Редиска дітям слід давати не раніше віку 2 років. І робити це обережно.

Щоб різкий смак продукту не викликав відторгнення, його бажано додавати до овочевих, м'ясних страв, а не пропонувати жувати у чистому вигляді. Для пом'якшення гостроти можна протягом кількох секунд обдавати коренеплід окропом або гарячою парою. Висока температурачастково руйнує агресивні леткі сполуки, а вітаміни зберігаються. Ще один спосіб покращити смак – додавати трохи рослинного маслау страви.

1. Спочатку редиску рекомендується ретельно очищати від шкірки, подрібнювати м'якоть. Як варіант - вмикати в меню свіжий сік.
2. Перша порція – близько 1 ч. л. Додавати коренеплід як приправу можна в обідню страву - наприклад, салат із сирих овочів або.
3. Об'єм продукту поступово доводять до 40 г на порцію. Це 3-4 середні плоди. Їсти редис залежно від бажання дитини можна 2-3 рази на тиждень.
4. Дітям старше 3 років рекомендується до 150 р продукту на тиждень за сезон. Періодично бажано пропонувати погризти цілі коренеплоди: для покращення апетиту, очищення зубів.

Редиска добре поєднується з будь-якими видами зелені, капустою, молодими. Його корисно додавати в холодні страви з сиру, м'яса птиці, пасту для бутербродів, теплі салати.

Які овочі вибирати

Кращий часдля вживання редиски - весна та раннє літо. У цей період вона дозріває, концентрує багато вітамінів, найбільш соковита. Восени та взимку уникати страв із цим коренеплодом необов'язково. Єдина складність холодного періоду – вибір. Якщо в червні виростити або купити міцну свіжу редис з грядки легко будь-де, у грудні це зробити неможливо.

Вибирати для дитячого харчування необхідно плоди невеликого розміру – не більше 3 см у діаметрі. Корисніші за сорти яскраво-рожевого забарвлення, кулясті. Дол, що довго зберігався або переріс, давати малюкам не слід. Він втрачає більшу частину корисних речовин, стає жорстким.

Новини партнерів

Редис є одним із перших овочів, що дозрівають на грядках центральної частини Росії. Але що з нього приготувати? І взагалі: з якого віку можна вживати цей овоч? Фахівці знають відповіді на ці запитання.

Літо цінне не лише сонцем, теплом, а й натуральними продуктами, вирощеними власноруч, багатими вітамінами та мікроелементами. Перший такий корисний овоч з'являється на столі вже наприкінці травня. Це редис.
Овочі багаті вітаміном С, залізом, калієм. Страви з редисом корисні дітям із надмірною вагою, оскільки сприяють виведенню шлаків і містять дуже мало калорій. Крім того, редиска має антибактеріальні властивості і може вживатися для профілактики застуди.
У той же час, захоплюватися овочом, якщо є проблеми із травною системою, не рекомендується. Зловживання редисом може викликати печію, здуття живота, метеоризм.
Фахівці дозволяють включати редис до раціону з півтора року, звичайно, поступово і в невеликих кількостях.
Молодим мамам у період грудного вигодовування, мабуть, варто відмовитися від вживання редис – він може спровокувати розвиток алергічної реакції, як, втім, усі червоні овочі та фрукти, або відмова немовляти від грудей через гіркуватий смак молока.
Отже, які страви можна приготувати дитині від 3 років з редисом?
Салат зі стручкового горошку з редькою
Інгредієнти:
стручковий зелений горошок – 350 гр;
редиска – 4-5 шт;
сир Фета – 50 г;
цибуля зелена – пучок;
м'ята свіжа – 3 ст/л;
лимонний сік – 2 ст/л;
олія оливкова – 1 ст/л;
сіль за смаком;
вода – 8 ст.
Воду довести до кипіння і висипати туди стручки горошку. Через 25-35 секунд відкинути їх у друшляк і перекласти в миску з крижаною водою на 2-3 хвилини. Горошок має бути хрустким. Викласти горошок на паперовий рушник, щоб він добре просох. Потім стручки необхідно порізати навпіл.
Починаємо "збирати" салат. У миску кладемо зелений горошок, редиску, порізану кільцями, сир кубиками. Додаємо в салатник м'яту, порвану руками. Готуємо заправлення. Для цього змішуємо лимонний сік, оливкову олію, сіль і дрібно порізану зелену цибулю, добре змішуємо всі інгредієнти і поливаємо салат.
Яєчний салат з редькою
Інгредієнти:
яйця курячі – 5-6 шт;
цибуля зелена – 1 пучок;
редис – 1-2 пучки;
дитячий сирок – 2-4 ст/л;
сіль за смаком.
Яйця зварити та нарізати кубиками. Зелену цибулю дрібно нашаткувати. Редиску порізати кружальцями. Усі інгредієнти скласти у салатник. Посолити, заправити дитячим сиром, перемішати.
Окрошка
Інгредієнти:
яйця курячі – 5 шт;
цибуля зелена - 1 пучок;
куряче філе;
огірки свіжі – 2 шт;
кефір – 200 мл;
редиска - 5-6 шт;
сіль за смаком.
Зварити куряче філе та розділити його на волокна. Огірки, редиску, яйця, попередньо зварені, порізати кубиками. Цибулю нашаткувати. У салатник скласти куряче філе, редис, огірки, яйця, цибуля, посолити та залити кефіром.
Салат з редисом та сиром
Інгредієнти:
редиска – 5-6 шт;
сир – 500 гр;
яйця курячі – 5 шт;
цибуля зелена – 1 пучок;
кріп – 1 пучок;
перець болгарський – 2 ст/л;
сметана – за смаком;
сіль за смаком.
Яйця зварити круто і нарізати кубиками. У салатник викласти сир, додати сіль та прокручений через м'ясорубку болгарський перець. Ретельно вимішати вміст салатника до однорідної консистенції. Додати яйця, порізану кубиками редис і дрібно нашатковану зелень. Злегка посолити та заправити сметаною.
Різотто з редькою
Інгредієнти:
рис – 400 гр;
редис – 100 гр;
цибуля ріпчаста червона – 1 шт;
часник – 1 зубчик;
вершки 35% жирності – 50-70 мл;
сир твердих сортів – 50 г;
бульйон курячий – 1/5 л;
вода – 3 ст;
олія вершкове – 50 гр;
олія оливкова – 20 мл;
сіль за смаком.
Ріпчасту цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити на вершковому та оливковій оліїдо рум'яного кольору. Додати ретельно промитий рис та тушкувати ці інгредієнти протягом 5-6 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати воду, зменшити вогонь і залишити томитися майбутнє різотто. Коли рис стане м'яким, додати в блюдо дрібно нарізаний часник і бульйон, злегка посолити, тушкувати, поки курячий бульйон не випарується.
Редиска необхідно натерти на дрібній тертці. У готовий рис додати тертий сир, вершки, редис і добре перемішати. Різотто готове.

Поява на прилавках весняних овочів сповіщає про початок сезону свіжих салатів. Першою у боротьбі з гіповітамінозом поспішає допомогти редиска, яка своїм яскравим виглядом вже піднімає настрій. Хрумким салатом так і хочеться скоріше порадувати родину. А чи можна дітям редиски? У якому віці знайомство з нею пройде гладко та принесе лише користь?

«Червона мишка з хвостиком білим у землі мешкає, швидко виростає» – ця дитяча загадка точно помітила головну особливістьредиски, скоростиглість. Практично за 30 днів вегетації вона встигає дійти до кондиції та накопичити справжнє багатство.

• вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, С, ПП, Е;
• макро- та мікроелементи (кальцій, натрій, залізо, хлор, магній, калій, фтор, цинк, хром);
• фітонциди;
• клітковину;
• гірчичні олії.

Кожна поживна речовина зі складу цього маленького коренеплоду виконує відведену йому роль в організмі та потенціює дію інших:

• вітаміни групи B нормалізують кровотворення, функції нервової системи, обмінні процеси;
• вітамін C підвищує опірність до інфекцій та захищає клітини від вільних радикалів;
• вітамін E бере участь у відновленні тканин, синтез гормонів;
• вітамін PP сприяє виробленню шлункового соку, бере участь в обміні холестерину, жирних кислот та контролює стабільність нервової системи;
• натрій підтримує водно-сольовий та кислотно-лужний баланси;
• хлор використовується організмом для вироблення соляної кислоти;
• кальцій та фтор підвищують міцність кісток та зубів;
• калій покращує роботу серця;
• клітковина виводить токсини, посилює перистальтику;
• гірчична олія пригнічує зростання мікробів.

Підсумовуючи корисні властивостіпершого весняного овоча, можна підбити підсумок, що редиска в дитячому харчуванні:

• усуває гіповітаміноз;
• зміцнює імунітет;
• нормалізує усі види обміну;
• підвищує гемоглобін;
• очищає організм від шлаків та токсинів;
• покращує роботу серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту;
• допомагає одужати від простудних захворювань.

Низька калорійність (всього 19 ккал на 100 г) дозволила редис зайняти почесне місце серед дієтичних продуктів, рекомендованих для споживання дітям з надмірною вагою.

З якого віку розпочинати знайомство?

Запропонувати дитині скуштувати редиску можна після 2 років. У більш ранньому віціймовірність появи небажаних ефектів з боку органів травлення набагато вища.

Правила першої проби

Діти рідко з ентузіазмом ставляться до редису. Причина криється в гірчичних оліях, що надають коренеплоду характерного гострого присмаку.

Для успішного знайомства дрібно натерту редиску додають у невеликій кількості (0,5 ч. л.) у салат, добре знайомий малюкові. Найкращий час для зустрічі з новим продуктом – як завжди перша половина дня.

Звертати увагу після годівлі необхідно на шкірні покриви, щоб вчасно виявити алергічні прояви. Крім цього, можуть з'явитися і симптоми непереносимості з боку шлунково-кишкового тракту: метеоризм, нудота, блювання, здуття живота, порушення випорожнень.

Скільки та коли?

Редиска в дитячому віціне використовується у щоденному раціоні. Його пропонують дитині 1-2 рази на тиждень перед основним прийомом їжі, що покращує травлення та підвищує апетит. Салат з редискою готується безпосередньо перед їжею, тому що вже за півгодини він починає втрачати свій корисний вітамінний потенціал.

Дієтологи рекомендують готувати салати з редиски без шкірки, якщо страва призначена для дитини. І справа не тільки в тому, що червона шкірка може спричинити алергію. У ній знаходяться гірчичні масла, що надають специфічний гостро-гіркуватий смак, який часто не подобається дітям.

Безпека понад усе

У виборі безпечної для дитини редис керуються інформацією про місце її вирощування та зовнішнім виглядом.

Не рекомендується купувати овочі на ринках у приватних продавців. Перевагою покупки у великих супермаркетах є сертифікат про перевірку всіх партій коренеплодів на небезпечні речовини, що дає гарантію якості. Але все-таки найкращою буде ґрунтова редиска, вирощена на вашій власній ділянці.

При виборі доцільніше керуватися правилами:

1. Більш смачними та безпечними для здоров'я вважаються овочі середніх розмірів.
2. У здорової редиски шкірка блискуча, рівномірно забарвлена, не має плям і чорних крапок.
3. Щільний коренеплід при натисканні відрізняється високими смаковими якостями та соковитістю, а м'який вказує на порожнечі, млявість або тривале зберігання.
4. У свіжій редисці більше поживних речовин, ніж у кілька днів, що пролежала на прилавку.

Нітрати і пестициди - як позбутися?

Серед перших овочів, що надходять навесні на споживчий стіл, редис лідирує за здатністю накопичувати нітрати та пестициди. Причина криється у скоростиглості та вирощуванні у парникових умовах. На жаль, за зовнішніми та смаковими ознаками визначити вміст у коренеплоді шкідливих сполук неможливо.

Позбутися надлишків нітратів та небезпечних пестицидів можна наступним чином:

1. Добре вимити редиску під проточною водою щіткою.
2. Замочити у холодній воді на 0,5-1 год.
3. Очистити від зовнішньої шкірки та обрізати з двох сторін.

Відомо, що замочування овочів призводить до втрати частини вітамінів. Але при виборі «з двох лих» розумніше позбутися шкідливої ​​для здоров'я дитини «хімії».

Можливі побічні дії та протипоказання

1. До побічним діямредиски відносяться розлади травлення, які проявляються порушенням випорожнень, здуттям живота, блюванням або нудотою.
2. Не виключені алергічні реакції на сам коренеплід або хімікати, якими його «годували» швидкого зростаннята зберігання.
3. Редиска знижує засвоєння йоду, що призводить до недостатнього вироблення гормонів щитовидної залози. Тому в зоні ризику виявляються діти із гіпотиреозом.
4. З обережністю потрібно вживати редис при аспіриновій бронхіальній астмі, оскільки він містить натуральні саліцилат.

Протипоказаний редис дітям до 2 років і із захворюваннями:

• щитовидної залози;
• травної системи (гастрит, виразка, дисфункція кишківника).

Овочева альтернатива в меню однорічної дитини

Для однорічного малюкаредис знаходиться під суворою забороною через агресивний вплив гірчичних масел на ніжну слизову оболонку травної системи. Але є інші овочі, які чудово замінять її у дитячому меню. Корисну альтернативу можуть запропонувати:

• огірки,
• солодкий перець,
• листовий салат,
• морква,
• кріп та петрушка.