Що робити, якщо шампанське не відкривається. Покрокова фото-інструкція відкриття шампанського

Пляшка шампанського є неповторним та незамінним атрибутом урочистостей і вже не одне століття присутнє на наших святкових столах. Шампанське полюбилося багатьом людям не лише за особливий смак, аромат та ігристість. Але не всі знають, як відкрити шампанське, не порушивши правила етикету. Урочисто відкрити шампанське у себе вдома і розлити іскрометний напій по келихах - що може бути романтичнішим? Однак не всі добре справляються із цим завданням.

Особливості правильного відкорковування

Колись вважалося, що відкрити шампанське за вищим пілотажем - це голосно, галасливо, з безліччю піни та бризок. У сучасному житті це неактуально і привести гостей у захват може і тиха бавовна. Справжні знавці шампанського впевнені, що відкривати тару слід без фанатизму. Це допоможе зберегти смак напою, який може зіпсуватися через різку втрату вуглекислого газу. Як відкрити шампанське без бавовни та зайвої нервування і зберегти його неповторний смак - знають експерти, які пропонують використовувати перевірені та надійні способи.

Техніка охолодження

Охолодження шампанського безпосередньо перед подачею до столу полегшує відкорковування пляшки та зберігає смак та чудовий аромат. Це пов'язано з вуглекислим газом, концентрація якого різко знижується при відкриванні та наливанні в келих охолодженого напою.

Сучасні пристосування для охолодження - кулери, які якнайкраще підходять для цієї мети. Вони є спеціальними відерцями, куди наливається вода і кладуться шматочки льоду. Це забезпечує напою необхідну температуру, яка в ідеалі не повинна перевищувати 8 градусів. Охолодити напій у таких ємностях можна за 30-40 хвилин до подачі. За допомогою лише льоду цей процес займе набагато більше часу. Додавання невеликої кількості солі у воду з льодом дозволить скоротити час охолодження шампанського.

Звичайні холодильники трохи гірше справляються із охолодженням ігристого напою, оскільки не в змозі зробити це швидко. Використовувати для цього завдання морозильну камеру експерти категорично не рекомендують. Різкий перепад температур не піде на користь напою, оскільки зменшить його смакове сприйняття.

Пластикова пробка

Сучасні технології виготовлення шампанського передбачають закупорку судини за допомогою особливо міцної пробки, виконаної з натуральної коркової кори.. Шампанське, закрите пластиковою пробкою, не може бути справжнім. Пластикова пробка не здатна забезпечити ігристому вину доступ до кисню, через що вона йде на дешеві напої з терміном зберігання до півтора року. У таких шампанських надмірно багато вуглекислоти, що є причиною сильного піноутворення.

Щоб безпечно витягти пластикову пробку, необхідно зняти з неї фольгу і акуратно прибрати дріт, що її притримує. При плавному прокручуванні пробка легко виймається. Пляшку під час процесу потрібно трохи нахилити, це забезпечить повільний вихід вуглекислого газу та знизить тиск на пробку. Незалежно від виду закупорки, зберігати шампанське потрібно виключно у горизонтальному положенні.

Товсті коркові пробки належать до категорії преміум. Вони необхідні, щоб продовжити природний процес бродіння. За великим рахункомДерев'яна пробка є запорукою якості шампанського. Вона якісно закупорює шампанізоване вино та водночас дає йому дихати.

Пляшка шампанського з такою закупоркою здатна легше відкриватися, оскільки має набагато менший внутрішній тиск.

Вилучену з кулера ємність необхідно висушити серветкою або рушником. На пляшці пробка утримується дротяною вуздечкою, її слід акуратно відкрутити. Лівою рукою слід утримувати закупорку від раптового пострілу, це зручно робити великим пальцем руки. Правою рукою тримати пляшку внизу та повертати її проти годинникової стрілки – дерев'яна пробка поступово почне виходити з тари.

Колись давно, коли у виробництві використовувалися старі технології, тари з напоєм не витримували високого тиску та вибухали прямо у винних льохах. Зокрема, не витримували пробки, які були нещільно прикріплені до шийки пляшки. Тому, коли в 1844 з'явилася дротяна вуздечка - мюзлі, подібні неприємні епізоди припинилися.

Про те, скільки зберігається шампанське у закритому вигляді, можна дізнатися з інформації на етикетці У середньому, протягом якого напій відповідає всім заявленим виробником смаковим якостям, - три роки.

Зламався корок

Важливо розуміти, як відкрити шампанське, якщо зламалася пробкаадже такі випадки іноді трапляються.

Штопор із нержавіючої сталі - це класичний варіант штопора зі зручним механізмом. З його допомогою можна зручно та швидко без шкоди для інтер'єру відкрити пляшку зі зламаною пробкою. Усередині такого пристрою є спеціальні виїмки, які утримають пробку від пострілу. Крім штопора, можна використовувати і такі засоби, як ніж, шуруп, тонкі плоскогубці, тонкий тупий предмет. Нюанси використання штопора:

  • Перед відкриттям напою пляшку не можна струшувати та перевертати. Інакше гази виштовхнуть пробку з такою силою, що від напою в пляшці не залишиться й сліду, а гості скупаються у фонтані винних бризок;
  • При відкритті в жодному разі не направляти посудину на себе чи гостей;
  • Пляшку бажано утримувати під кутом 45 градусів.

Покрокова інструкція

Ось як можна відкрити шампанське без бавовни:

Такий безпечний спосіб чудово підходить і для відкриття дитячого ігристого напою..

Інструкція для дівчат

Спосіб того, як відкрити шампанське дівчині допоможе у ситуації, коли чоловік не може прийти на допомогу. Для цього слід дотримуватись нескладних правил:

З м'якою бавовною

З м'якою бавовною відкрити напій можна так:

З гучним пострілом

Іноді для створення особливої ​​атмосфери потрібно відкрити пляшку із різким пострілом пробки. Необхідно пам'ятати про те, що пробка, що вискочила під високим тиском, здатна буквально за частку секунди подолати велику відстань і завдати травми людям, а також пошкодити навколишні предмети. Не слід спрямовувати шийку пляшки в бік людей і предметів, що легко б'ються..

Існує ще чимало альтернативних способів відкорковування ігристого. Деякі з них вважаються верхи фантазії і підходять далеко не всім. Це, наприклад, відкривання шампанського по-гусарськи за допомогою справжньої шаблі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Шампанське – вишуканий святковий напій для справжніх леді. Пити його приємно, а от відкривати досить непросто і часом навіть небезпечно. Але якщо знати кілька правил, то можна прискорити та полегшити процес.

Підготовка

Щоб відкрити пляшку шампанського швидко і без наслідків, потрібно дотримуватись основних правил підготовки:

  1. Насамперед, шампанське слід охолодити. По-перше, напій буде набагато приємніше пити, по-друге, кількість газів у ньому істотно скоротиться, так що пробка не вилетить з шийки з шаленою швидкістю. Оптимальна температура – ​​5-7 градусів за Цельсієм. Можна поставити пляшку на годину в холодильник або у відерце, заповнене льодом.
  2. Так як після охолодження пляшка буде вологою, її перед відкриванням потрібно обернути тканинною серветкою, це запобігатиме ковзанню і знизить ризик вислизання пляшки та її падіння.
  3. Заспокойтесь. Так-так, багато хто боїться відкривати шампанське і беруть пляшку руками, що тремтять і погано слухаються. У такому разі у вас точно нічого не вийде. Або просто не вистачить сил, або пляшка вислизне і розіб'ється вщент.

Що робити не можна?

При відкритті шампанського не можна робити такі дії:

  • Трясти пляшку. Кількість газів у цьому випадку може зрости настільки, що під їх натиском пробка вилетить з шийки, а спінений напій проллється на вас, а також навколишніх людей і предмети, що знаходяться поблизу. Але якщо ваша мета – показове відкривання з фонтаном із шампанського, то, навпаки, струсіть пляшку.
  • Переохолоджувати напій. Він просто втратить свої властивості. Кількість газів сильно зменшиться, і шампанське не гратиме в келиху.
  • Відкривати пляшку штопором, у цьому випадку вона може розлетітися на дрібні уламки і когось поранити. Справа в тому, що гази, що містяться в напої, виштовхуватимуть пробку, а ви, вкручуючи штопор, в цей же час чинитиме тиск на пробку. Скло такого натиску може просто не витримати.
  • Надсилати шийку пляшки на людей. Пробка може вилетіти з шийки з досить великою швидкістю, так що при попаданні в людину, що стоїть поруч, вона цілком може заподіяти шкоду його здоров'ю і призвести до травм.
  • Направляти шийку на тендітні предмети або електроприлади, пошкодження яких можуть призвести до травм.

Відкриваємо пляшку шампанського

Як можна відкрити пляшку шампанського? Є кілька способів зробити це.

Спосіб перший

Цей спосіб найпростіший, видовищний і при цьому дуже небезпечний. Він підійде для відкриття на відкритому просторі, наприклад, на вулиці. Алгоритм дій:

  1. Спочатку зніміть фольгу та розкрутіть мюзле (так називається дріт, що стримує пробку).
  2. Тепер щільно обхопіть пробку, щоб вона не вилетіла раніше, і потрясіть пляшку.
  3. Потім відпустіть пробку і чекайте, коли вона самостійно вилетить під напором газів напою, або прискоріть процес і постукайте по дну пляшки.
  4. Незабаром пробка зі швидкістю вилетить з шийки. Пам'ятайте, що спрямовувати шийку на людей або предмети небезпечно.

Спосіб другий

Цей спосіб вважається найбезпечнішим. Таким способом можна відкрити шампанське дівчині. Ось що потрібно зробити:

  1. Щільно охопіть пляшку і злегка нахиліть її. Оптимальний кут нахилу – 40-45 градусів. Навіщо це робити? Справа в тому, що тиск усередині пляшки досить значний і в два-три рази перевищує тиск в автомобільній шині. І якщо тримати пляшку прямо, то тиск цілком і повністю припадатиме на шийку і пробку, так що остання вилетить практично зі свистом. А невеликий нахил дозволить спрямувати тиск на плічка пляшки, тобто на місце початку шийки. У результаті пробка має вийти спокійно і без пострілу.
  2. Тепер зніміть фольгу та мюзле і міцно охопіть пробку.
  3. Починайте повільно, але впевнено обертати пляшку (так-так, саме її, а не пробку).
  4. Поступово пробка вийде. Якщо вона не буде піддаватися, але спробуйте її розхитувати з боку на бік і витягувати з зусиллям. Якщо пробка ковзає у ваших руках, оберніть її тканинною серветкою.

Спосіб третій

Цей спосіб найнебезпечніший і підходить швидше для відчайдушних і сміливих. Він має на увазі використання ножа (якщо у вас є шабля, то використовуйте її). Порядок дій:

  1. Нахиліть пляшку під кутом 40-45 градусів. Бажано повернути її бічним швом вгору, щоб рухати ножем у напрямку.
  2. Тримайте однією рукою пляшку, іншою ніж. Направте шийку в безпечне місце.
  3. Направте лезо ножа до шийки пляшки. Але досвідчені «відкривачі» радять вчинити інакше, направивши до шийки тильний бік леза.
  4. Тепер різким і впевненим рухом вдарте по ребру шийку. Воно разом із пробкою має вилетіти. Якщо з першого разу відкрити пляшку не вдалося, спробуйте ще раз.

Декілька корисних порад, які дозволять відкрити пляшку шампанського правильно та без пошкоджень та травм:

  • Охолоджуйте напій поступово, тому що при швидкому охолодженні (у разі приміщення в морозилку) він може видихнутись.
  • Якщо боїтеся не втримати пляшку і впустити її, використовуйте опору, наприклад, підлогу або стіл.
  • Не поспішайте. Згадайте відому приказку.

Відкривайте шампанське, дотримуючись правил, щоб насолодитися напоєм та уникнути травм.

Це дуже небезпечно, коли пробка, що вилетіла з щойно відкритого шампанського, проноситься поруч із головами людей і в лічених сантиметрах б'ється про якийсь предмет або ж просто падає на землю (а що, якби вона потрапила в людину?!). У багатьох таке відкриття спиртного напою викликає море побоювань та появу змішаних почуттів. Тому вміння безпечно і правильно відкривати пляшку особливо цінуватися в компанії, що веселиться, друзів і родичів.



Що потрібно для того, щоб правильно відкрити пляшку шампанського? Достатньо двох пальців та кухонного рушника. Обіцяю, після прочитання цієї статті, ви вже не стрельните пробкою в око одному з гостей або не розіб'єте саму пляшку вщент.

Основне завдання відкриває шампанське

Яка мета (крім того, що випити смачну склянку шампанського, звісно) відкриття шампанського? Справа в тому, що всередині шампанського накопичується велика кількістьенергії, яка виходить під великим тиском під час відкриття пляшки. Цього тиску може вистачити, на 5-ти чи 15-ти метровий політ пробки. Якщо відкриття відбувається у приміщенні, то пробка може потрапити та пошкодити будь-який важливий і дорогий предмет, і що ще гірше – може завдати невеликої травми поруч людині, що стоїть. Таким чином, основне завдання відкриваючого зводитись до того, щоб пробка не полетіла під дією тиску в будь-якому напрямку і не поранила гостя, а залишилася в його руках.


У процесі відкриття шампанського вам відмінно допоможе звичайний кухонний рушник. Воно не призначене для витирання підлоги від розлитої шампанської, немає. Його завдання полягає у стримуванні пробки.


Потрібно накрити рушником пляшку і надійно утримувати її в районі шийки, при цьому залишаючи невелику повітряну кишеню (це для того, щоб пробка мала невелику свободу переміщення). Рушник затримає пробку після відкриття пляшки і погасить всю її енергію.


Даний метод підходить не тільки для шампанського, але і для Просекко, Кремана та ігристого вина. Якщо ви нервуєте, то перед святом купіть запасну пляшку шампанського та здійсните пробне відкриття. Практика набагато краща за теорію.

Отже, що нам потрібно:

  • Пляшка холодного шампанського
  • Кухонний рушник або тканина

Покрокова відео-інструкція відкриття шампанського:

Покрокова фото-інструкція відкриття шампанського:

1. Зніміть фольгу: подивіться на невеликий язичок у кришці фольги у верхній частині пляшки. Потягніть його, щоб прорватись через фольгу. Якщо ви не бачите язичок, можна використовувати ніж чи кінчик штопора. Відірвіть фольгу з горловини та викиньте.



2. Зніміть клітинку: дротяна клітина надівається на пробку, тримаючи її міцно дома. З одного боку, ви побачите кілька кручених дротів. Розкрутіть їх, щоб послабити клітину, потім підніміть її та викиньте.



3. Кришка пляшки з рушником: рушник допоможе вам зберегти контроль над пробкою, при плавному її ворушінні, а також запобігатиме її польоту по всій кімнаті. Накрийте пробку повністю і утримуйте рушник проти шийки пляшки з одного боку. Залишіть невелику повітряну кишеню навколо пробки, щоб вона мала деякий простір для переміщення та виходу з пляшки.



4. Почати ворушити та скручувати пробку: тримайте пляшку щільно з одного боку, а іншою рукою воруште та скручуйте пробку рушником. Дійте повільно – немає необхідності поспішати!

Кожна людина знає, як відкрити пляшку шампанського. Адже це напій, без якого не обходиться жодне свято. Відкриття пляшки ігристого - справжнє мистецтво, яке потребує підготовки та практики. Давно звично, що вино відкривають за допомогою штопора. Однак шампанське просто відкоркувати без допомоги спеціальних пристроїв - достатньо звільнити від фольги на пробці.

Ігристе вино містить більше 50 млн бульбашок, завдяки бродінню. Саме це є рисою напою. Причиною тому, що пробка вилітає з великою швидкістю після зняття вуздечки, що утримує - її штовхає тиск. Правильно відкрити вино важливо, адже можна поранитися чи розбити щось, і свято буде зіпсоване. Тому розглянемо простий спосіб, підвладний будь-якій людині.

Згідно з правилами, ігристе вино п'ють охолодженим і з високих фужерів. Відкрити пляшку шампанського можна за кілька кроків:

  1. Охолодити пляшку.
  2. Обережно розгорнути фольгу.
  3. Перевірити цілісність дротяної вуздечки.
  4. Розташувати пляшку на стегні або столі під кутом в 45°.
  5. Зняти її, направивши шийкою в стелю.
  6. Акуратно та повільно викрутити кришку.

ВАЖЛИВО!Якщо пляшку шампанського остудити, тиск усередині знизиться, замість пострілу пробки утворюється легкий димок.

Якісне шампанське має відкритися без бавовни, всупереч усім стереотипам, що склалися. Відкриття пробки має відбутися з легким шипінням.

ДОВІДКА!Запобігти втечі напою з пляшки вже після відкриття можна за допомогою охолодженої ложки.

Навігація

Зіпсовані шпалери і стеля не так засмучують, як облита бризками святковий одяг. Запобігти такому може навіть дівчина, якщо знає те, як правильно відкривати шампанське.

Доступний для дівчат спосіб мало відрізняється від стандартного шляху відкриття пробки:

  1. Охолодити шампанське до температури 6-8 градусів. Достатньо поставити його у цебро з льодом або покласти на нижні полиці в холодильнику на кілька годин.
  1. Підготувати пляшку - обмотати серветкою або паперовим рушником, щоб не ковзала в руках через конденсат. Прийнято приховувати етикетку. Але не можна трусити пляшку, інакше пробка вистрілить.
  2. Зняти фольгу, дротяну вуздечку, після чого вертикально розмістити пляшку на твердій поверхні, або залишити прямо у відерці з льодом. Важливо повільно розкручувати дріт, не рухаючи пляшку.
  3. Повільно обертати пляшку, тримаючи пробку пальцями. Уникнути бавовни допоможе великий палець- Його потрібно розташувати на верхній частині пробки.
  4. Останній крок - протерти чистою серветкою денце і розлити напій по келихах.

ВАЖЛИВО!Шампанське в жодному разі не можна заморожувати в морозилці, смак буде значно зіпсований.

Дівчатам легше відкрити пляшку, якщо вона стоїть на столі.Рекомендується не нахиляти шампанське, щоб уникнути перепаду тиску всередині.


Будь-хто може відкрити пляшку, якщо пробка на місці і ніяк не порушена. Свято загрожує бути зіпсованим, якщо вона зламана чи не вилетіла сама. Це неприємні ситуації, що трапляються при незручному відкритті. Цілком зрозуміло, що витягнути пробку, що щільно засів, голими руками просто неможливо. А штопора під рукою немає.

Існує кілька способів відкриття шампанського у разі такої проблеми:

  1. Якщо пробка дерев'яна, її можна просто вштовхнути назад у пляшку рукояткою кухонного ножа.
  2. Кухонний або консервний ніж. Встромивши вістрям у центр, обережно викрутити пробку проти годинникової стрілки. Обов'язково слід дотримуватись пляшки, але в жодному разі не струшувати.
  3. Використовувати саморіз - абсолютно з тією ж метою:
  • вкрутити шуруп;
  • обережно витягнути плоскогубцями.

ВАЖЛИВО!Саморіз має бути досить довгим, щоб щільно засісти у дереві.

  1. Розкришити пробку ножем. Останній спосіб є найнеприємнішим, адже вино буде зіпсоване тирсою. У такому випадку можна використовувати чайне ситечко, щоб процідити напій у келихи.

Описані способи допоможуть відкрити пляшку будинку і лише якщо пробка із звичайного дерева. Але деякі вина закриті пластиковими аналогами і обійтися підручними засобами тут вже не вдасться. У цьому випадку рекомендується просто добре потрясти пляшку - тиск видавить кришку.


Відмінне питання з каверзою! Втім, на перший погляд, він здається досить абсурдним. Одним із перших його загадав відомий радянський артист Нікулін. З того часу небагато людей знайшли правильний спосіб.

Потрібно взяти великий шприц із досить довгою і міцною голкою, щоб увігнати її в дерев'яну або пластикову кришку. Пластмаса буде набагато тоншою рівно в центрі, тоді як пробку з дерева краще протикати по краю пляшки - там де вона щільно прилягає до шийки.

Далі все просто: потрібно нахилити пляшку і набрати повний шприц, після чого випустити вміст у келих. Голку при цьому не потрібно забирати, інакше доведеться протикати знову. Ось так шампанське можна випити із закритої пляшки, не розбиваючи її.

Набравшись досвіду та попрактикувавшись, можна навчитися відкривати шампанське правильно – з легким шипінням, зберігаючи повноцінний смак напою. Головне все зробити акуратно. Тоді свято не буде зіпсоване брудним одягом та розбитим люстрою. А у Вас були кумедні ситуації під час відкриття шампанського? Напишіть у коментарі!

Відкриття шампанського – ціла наука. Під час домашніх застіль пляшка часто відкорковується з гучним «бабах» і піною, що виривається. Офіціанти в ресторані роблять це значно тихіше: можна почути лише легку бавовну та помітити невеликий димок. Згідно з етикетом, саме такий варіант вважається правильним.

Перш ніж відкривати пляшку, напій потрібно правильно підготувати. Чотири поради допоможуть легко впоратися із завданням, навіть якщо ви робите це вперше.

  1. Охолодіть напій. Це значно покращить його смак та знизить кількість газів. Найкращий і швидкий спосіб- скористатися спеціальним цеберком (кулером). На дно наливають воду, а зверху пляшку обсипають кубиками льоду. Такий спосіб дозволить охолодити напій за 30-40 хвилин. Можна вдатися до допомоги холодильника. Але в цьому випадку якісне охолодження піде близько шести годин. Не кладіть ігристе в морозильну камеру. Так шампанське втрачає свій приємний смак, а кількість газу знижується настільки, що напій повністю позбавляється характерних бульбашок.
  2. Заготуйте серветку. Охолоджена пляшка, стикаючись із теплим повітрям у приміщенні, обов'язково пітніє. Утримати таку посудину в руках стає складно, а в поєднанні з тиском, що виривається з пляшки, зовсім неможливо. Тому, щоб шампанське не вислизнуло з рук, рекомендується обернути пляшку рушником або серветкою, закривши етикетку.
  3. Не трясіть пляшку. Якщо збираєтеся відкривати шампанське звичайним класичним способом, то не варто збовтувати напій. Це спричинить надмірне збільшення газу. В цьому випадку, як би ви не намагалися, пробка голосно покине шийку, а спінена рідина, наче лавина, вирветься з пляшки.
  4. Нахиліть пляшку. Під час відкриття шампанське нахиляють під кутом в 40°. Якщо тримати пляшку вертикально, то в шийці зосередиться вся сила тиску. Щоб її перерозподілити і тим самим знизити в пробці, рекомендується нахилити посудину. Так ви можете контролювати процес. При цьому уважно огляньте місце, куди вилетить пробка, якщо ви її не утримаєте. У жодному разі не спрямовуйте напій на людей або тварин! Бажано виключити ризик потрапляння пробки у цінні предмети.

Якщо хочете прискорити процес охолодження шампанського, то в кулер із льодом додайте пару ложок кухонної солі. І не забудьте про воду. Насипавши у цебро лише лід, ви в кілька разів збільшите час охолодження.

5 методів

Існує кілька способів відкриття шампанського. Звичайно, в офіційних колах визнано лише одного, беззвучного, який свідчить про хорошому тонівідкриває. Але це зовсім не означає, що інші методи не варті уваги. А раптом вам захочеться відчути себе гусаром? Чи справити незабутнє враження на оточуючих?

Існує спеціальний штопор для відкриття шампанського. Такий механізм дозволяє легко та безпечно відкоркувати пляшку. Звичайний штопор для такої процедури не використовуйте, це може бути дуже небезпечним. Закручуючи штопор у пробку, мимоволі проштовхуєте її всередину. А це створює додатковий тиск, який спричинить розрив пляшки.

Класичний

Особливості . Цей метод відкриття напою використовується в офіційних колах. Саме так, безшумно відкорковують ігристе в ресторанах. Потрібно заспокоїтися. Найчастіше пляшка вислизає з тремтячих рук, пробка вилітає кулею під час переляку, а гості поливаються іскристим напоєм. Тому візьміть себе в руки та впевнено приступайте.

Покрокова інструкція

  1. Візьміть пляшку. Оберніть шампанське рушником і обережно візьміть пляшку.
  2. Зніміть фольгу. Знайдіть спеціальний язичок і потягніть за нього. Якщо ви не можете його знайти, то скористайтеся ножем і обережно підтягніть фольгу. Це можна зробити будь-де. Тепер зніміть утворений ковпачок-фольгу.
  3. Розкрутіть мюзле. Перед вашими очима дротяний фіксатор, який називається мюзле. Він захищає пробку від передчасного вильоту під час зберігання чи транспортування напою. Обережно розкрутіть фіксатор. При цьому пробку необхідно тримати великим пальцем. Це дозволить запобігти небажаному пострілу.
  4. Скористайтеся рушником. Накрийте шийку рушником, залишивши невеликий «запас» для вільного виходу пробки. У цьому випадку остання точно не катапультує у непередбачуваному напрямку. Якщо ви маєте справу із пластиковою пробкою, то утримуйте її максимально обережно. Напої, закупорені пластиком, містять багато вуглекислоти, відповідно і тиск у такій посудині сильніший.
  5. Викрутіть пробку. Нахиливши пляшку, починайте обережно викручувати пробку. Спочатку вона погано виходитиме. Але згодом ви відчуєте, як сама подається вперед. Це працює тиск газу у пляшці. Продовжуйте контролювати вихід пробки та пам'ятайте, що її обов'язково стримає утворена з рушника «кишеня».

Коли пробка повністю вийде з шийки, ви почуєте дуже тиху бавовну. Тепер знімайте рушник і з незворушним виглядом розливайте іскристий напій по келихах.

Жіночий

Особливості . Зазвичай відкриттям шампанського займаються чоловіки. Але трапляються ситуації, коли це доводиться робити дівчатам. Наприклад, на дівич-вечорі. Панночки повинні відкривати пляшку елегантно і без пострілу.

Покрокова інструкція

  1. Поставте пляшку на стіл. Навряд чи ви зможете утримати її в руці, та ще й обгорнуту рушником.
  2. Підготуйте пробку. Спочатку потрібно зняти фольгу. Потім обережно розкрутіть мюзлі.
  3. Застосуйте серветку. Оберніть пляшку і міцно утримуйте відразу під шийкою.
  4. Викрутіть пробку. Тепер накрийте пробку рушником і обережно покручуйте її.
  5. Усуньте газ. Коли ви відчуєте, що пробка практично повністю вийшла, затримайте її в такому положенні на кілька секунд. Це дозволить зайвому газу вийти із судини.

Театральний

Особливості . Цей метод підійде в тому випадку, якщо ви хочете відкрити шампанське з гучною бавовною і струминкою, що піниться, що злітає до самих небес. Саме таке відкриття асоціюється із торжеством. Але спосіб досить небезпечний. Тому, перш ніж приступати до театралізованої дії, запам'ятайте головні умови. Таке відкриття шампанського заборонено у приміщенні. Обов'язково враховують траєкторію – у цій зоні не повинно бути людей, електроприладів.

Покрокова інструкція

  1. Підготуйте шампанське. Спочатку необхідно зняти фольгу та усунути фіксатор-мюзле. Робіть це дуже обережно, тримаючи пробку долонею.
  2. Потрясіть пляшку. Такий метод відкриття передбачає відходження деяких вищевикладених правил. І якщо для безшумного відкриття трясти пляшку заборонялося, то зараз можна ґрунтовно її збовтати. Але при цьому потрібно міцно утримувати пробку долонею!
  3. Дайте вирватися пробці. Направте пляшку у заздалегідь вибране безпечне місце. Заберіть долоню і дозвольте пробці з гучною бавовною вирватися назовні.

Бажано, щоб келихи заздалегідь були підготовлені. Як тільки пробка вилетить, відразу починайте розливати піниться напій. В іншому випадку все шампанське перетвориться на фонтан.

Гусарський

Особливості . Гусарський спосіб відкриття – це ще один видовищний метод. Але він найскладніший і потребує досить ретельної підготовки. У цьому випадку шампанське відкривають ножем. Такий фокус практично ніколи не виходить із першого разу. Як правило, за допомогою ножа вдається відкрити лише п'яту чи шосту пляшку. Гусарський метод потребує суворого дотримання техніки безпеки. Якщо готові, то озброїться великим кухонним ножем і можна приступати.

Покрокова інструкція

  1. Підготуйте пляшку. Зніміть фольгу з пробки та шийки. Акуратно розкрутіть мюзле та приберіть його.
  2. Візьміть пляшку. Шампанське візьміть у ліву руку і нахиліть його під кутом 40-45 °. Корок може вилетіти самостійно, тому обов'язково передбачте, щоб він не завдав нікому шкоди. Направляйте пляшку в той бік, де немає людей, відсутні цінні предмети.
  3. Намітьте шви. Кожна пляшка має поздовжні шви. Виберіть один із них. Візьміть ніж таким чином, щоб до шийки торкався тупий кінець леза. Проведіть ножем кілька разів по шву та візуально підберіть ділянку для удару.
  4. Зріжте шийку. Різким сильним рухом нанесіть удар тупою поверхнею леза по вибраному місцю. Але не варто бити перпендикулярно. Розташовуйте ніж під кутом, щоб ваш удар був ковзним. Він має нагадувати зняття стружки. Якщо з першого разу не вдалося «відкрити» шампанське, повторіть удар. І шийка разом із пробкою обов'язково відскочить.
  5. Злийте шампанське. Слідом за шийкою з пляшки вирветься іскристий напій. Дуже важливо, щоб частина рідини обов'язково злилася. Це дозволить усунути дрібні уламки зі «зрізу».

Якщо дуже хвилюєтеся з приводу уламків, то не допивайте весь напій - залиште в келиху один-два ковтки. Уламки не плаватимуть у шампанському. Вони опустяться на дно.

Запасний

Особливості . До запасного способу вдаються лише в тому разі, якщо щось пішло не так. Найпоширеніша проблема - це поламаний затор. Така ситуація навіть професіонала може поставити в глухий кут. Адже решту пробки витягнути з пляшки «голими» руками неможливо. Тут допоможе метод, який трохи нагадує «театральний». Легко струсіть пляшку. Через час пробка сама вилетить із шийки. Уникнути розбризкування напою в цьому випадку не вдасться. Можна застосувати й інший метод. Для цього необхідно скористатися звичайним штопором.

Покрокова інструкція

  1. Випустіть частину газу. Не забувайте, що вкручування штопора може закінчитися дуже плачевно. У найкращому разі пробка вилетить разом із насадкою. А в найгіршому – пляшка розлетиться на дрібні шматочки. Тому необхідно випустити частину газу. Для цього беруть медичний шприц і акуратно вставляють голку в корковий корок. Ви відразу почуєте шипіння. Сам шприц знімають, а голку залишають у пробці.
  2. Вкрутіть штопор. Випустивши частину газу, можна починати вкручувати штопор. Якщо штопора немає, то вдайтеся до допомоги звичайного шурупа та пасатижів.
  3. Витягніть пробку. Тепер обережно потягніть за штопор. Якщо пробка не виходить, то не варто її тягнути щосили. Різкий рух може призвести до сильної бавовни та розриву шийки. Краще постарайтеся її розхитати з одного боку до іншого. А потім акуратно витягніть.

Терміни та способи зберігання

Якщо любите купувати шампанське заздалегідь, важливо запам'ятати кілька простих правил, які зменшать ймовірність «провалу» під час його відкриття Крім того, після урочистостей можуть залишитися відкриті пляшки дорогого напою. Не поспішайте викидати. Зберегти його другого дня цілком реально.

Закрита пляшка

Правильне зберігання напою, витримані температурні умови дозволять зберегти всі смакові якості ігристого. Керуйтеся такими правилами.

  • Терміни. Напій, закупорений корковою пробкою, можна зберігати протягом двох років від дня виготовлення. А шампанське з пластиком – лише 12 місяців.
  • Температура. Зберігати напій рекомендується за 5-18°C.
  • Положення. Пляшка повинна знаходитись у горизонтальному положенні. В іншому випадку кірка пересохне і під час відкриття пробка обов'язково поламається. І захистіть напій від сонця. Навіть за 15 хвилин його промені можуть повністю зіпсувати смак ігристого.

Відкрита пляшка

  • Умови зберігання. Якщо напій не повністю випить, то не варто його довго тримати на столі. Необхідно щільно закупорити шийку пробкою. А щоб захистити холодильник від непередбачуваних пострілів, скористайтесь мюзле. У такому вигляді пляшку ставлять у холодильник.
  • Терміни. При дотриманні всіх умов напій збереже свої смакові якості протягом однієї доби. Але йдеться про смак, а не про бульбашки. Вуглекислий газ може зберегтися.

Якщо ж не встигли вчасно закупорити та сховати шампанське у холодильник, не біда. Звісно, ​​пити такий напій не слід. Але це вино добре підійде для маринування м'яса або приготування соусів.

Строго дотримуйтесь техніки безпеки. Чи не тягніть пробку зубами! Ніколи не нахиляйтеся над пляшкою. Навіть у тому випадку, якщо вам здається, що пробка щільно сидить у шийці і не хоче виходити.