Виробництво меду – як бджоли роблять мед. Квітковий мед З яких квітів бджоли збирають більше меду

Пасіка на фото

Незважаючи на наявність у кожному регіоні значної видової різноманітності, основну кількість меду бджолині сім'ї зазвичай збирають із двох-трьох найважливіших медоносів. Виходячи з цього, в літературі з бджільництва тип медоносних умов прийнято називати для зручності за основними медоносами зони: конюшина-малиновий, малиново-кіпрійний, липовий, липово-гречаний, гречаний, соняшниковий та змішані типи. Зустрівши вказівку на ту чи іншу назву типу медозбірних умов, неважко розібратися, у якій географічній зоні він зустрічається та які його особливості.

Конюшина на фото
Клеверо-малиновий мед

До конюшинно-малинової медоносної зони входять лісолугові та лісові райониНечорноземна смуга. Навесні бджоли отримують хороший підтримуючий медозбір і збирають пилок з різних видівверби, брусниці та інших лісових рослин. Термін, коли бджоли починають збирати мед у цій зоні, дуже ранній – з 10-15 червня.), Найбільш медоносними рослинами є жостер, конюшина біла, гравілат річковий, герань лучна.

Це місце, де дуже багато меду:лугопасовищні угіддя тут займають понад 25%. З другої половини червня бджоли збирають багато нектару з дикоросла малини, яка цвіте до середини липня. Добові прирости ваги контрольного вулика під час цвітіння рослинності лугів зазвичай не перевищує 2-3 кг, малини - 3-6 кг.

З польових медоносів обробляють у сівозмінах конюшина лучна (червона), у посівах зустрічаються деякі бур'янові рослини (суріпка, волошка, редька, короставник), але їх можна віднести в основному до медоносних рослин, що підтримують. У ряді випадків, коли поблизу пасік є невеликі вирубки, бджоли використовують додатковий медозбір у липні з іван-чаю і квітучих у цей же час високотравних зонтичних. У західній частині зони крім перерахованих медоносів трапляються зарості вересу, що цвіте у серпні.

Коли відбувається збирання меду в малиново-кіпрійній медоносній зоні

Іван-чай на фото
Малиново-кіпрійний мед на фото

Малиново-кіпрійна медоносна зона- Це північні регіони європейської частини. До місць збору меду в цій зоні також належать Вологодська, Тверська та Ярославська області.

Навесні медоносні рослини тут представлені переважно вербовими чагарниками та чагарниками типу брусниці. Бджоли збирають пилок з ліщини, вільхи, осики. На початку червня цвітуть черемха, горобина, калина. Однак можливості для збирання нектару та пилку в цей час обмежені поворотними похолоданнями.

Сезон, коли бджоли збирають мед у цій зоні, теж дуже ранній: у південній частині зони у середині, а у північній – у другій половині червня. Починається медозбір із цвітіння малини.

Наступний термін збору меду в малиново-кіпрійній медоносній зоні припадає на другу половину липня, коли починає цвісти іван-чай. Одночасно цвітуть інші цінні трав'янисті медоноси: дудник, татарник різнолистий, борщівник і т. д. У цей час добові прирости ваги контрольного вулика досягають 5-6, а іноді і 10 кг. У першій половині серпня медозбір обривається. Цьому нерідко сприяють осінні похолодання, що призводять до припинення виділення нектару.

Які рослини дають найкращий мед у липовій та гречаній зонах

Липова зона в чистому вигляді характерна для гірсько-лісової зони Уралу (Башкортостан та ін.) та південної частини Далекого Сходу. Там, де збирають мед у районах з липовим типом медозбору, бджолині сім'ї мають можливість збирати навесні нектар та пилок головним чином з верб та клена гостролистого.

До середини червня весняний медозбір, що підтримує, на багатьох пасіках закінчується. Головний медозбір із липи дрібнолистої в тайгових районах Уралу зазвичай настає 3-5 липня і триває від 10 до 14 днів. Під час цвітіння цієї рослини добові ваги контрольного вулика досягають 10-15 кг. За показниками контрольних вуликів бджолині сім'ї на Уралі у травні, за час цвітіння верби та клена, збирають 28,4% меду, а період цвітіння липи – близько 55%.

На Далекому Сході, завдяки складному рельєфу місцевості та послідовному цвітінню трьох видів липи.

Рослинами, які дають найкращий мед у цій зоні, є далекосхідна, амурська та маньчжурська липи. Головний медозбір триває до кінця липня і досягає кращі дні 25-30 кг. Після цвітіння липи пасіки в районах Уралу можуть мати медозбір лише в тих випадках, коли їх перевозять до лісостепових районів. У районах Далекого Сходу, після цвітіння липи, бджолині сім'ї можуть мати лише підтримуючий медозбір з аралії, клопогону, шандр, м'яти.

Липовий колір на фото
Липово-гречаний на фото

Липово-гречанийТип простежується на захід від Уралу, у північних районах Тульської та Калузької, Саратовської областей. Весняний медозбір тут забезпечується за рахунок верби, клена, кульбаби, лісових трав'янистих рослин. У західній половині регіону є великі площі плодово-ягідних насаджень. Якщо поблизу пасік немає лугових угідь, після цвітіння весняних медоносів, у першій декаді червня, настає безмедозбірний період, який триває до початку цвітіння головних медоносів – липи та гречки. Основну кількість меду, до 65%, бджолині сім'ї у цих районах збирають у липні. Головний медозбір закінчується у середині серпня. Пізніше бджоли можуть мати слабкий підтримуючий медозбір з пізноквітучих бур'янів і рослин, що культивуються.

квітка гречки на фото
Гречаний мед на фото

Гречанийтип медозбірних умов уражає Курської, Липецької, Саратовської та інших лісостепових областей Чорноземної зони. Природні медоносні угіддя забезпечують бджіл підтримуючим медозбором. Разом з плодово-ягідними насадженнями дерева і чагарникові породи (верба, клен, терен, дика груша), що ростуть тут, забезпечують у гречаних районах досить хороший підтримуючий збір нектару і пилку, що сприяє розвитку бджолиних сімей. Після цвітіння садів настає перерва у медозборі. Головний медозбір тут середньопізній і досить високий. Він починається з цвітіння гречки на початку липня, досягає максимуму у середині місяця. У деяких випадках отримують додатково товарний мед із посівів ріпаку, других укосів конюшини червоної.

З яких рослин бджоли збирають мед у соняшниковій зоні

Квітка соняшнику на фото
Соняшниковий мед на фото

Соняшниковаі змішані типи медозбірних умов зустрічаються в степовій зоні європейської частини (на південь від Білгорода, Липецька, Тамбова, Ульяновська і далі до Уралу), а також на півдні Західного Сибіру (Алтайський край), Волгоградській, Ростовській областях. Сприятливі природно-кліматичні умови, родючі чорноземні ґрунти дозволяють обробляти тут великий асортимент найцінніших медоносних рослин та багаторічних насаджень. З дикорослих медоносних рослин, які сприяють весняному розвитку бджолосімей, слід виділити вербу, аличу, глід, плодово-ягідні культури, білу акацію, клен тощо, а також трав'янисті рослини: медунку, шавлію, синець, буркун та інші.

Також рослинами, з яких бджоли збирають мед у цій зоні, є сільськогосподарські культури – соняшник, коріандр, люцерна, буркун, гречка, еспарцет та інші сильні медоноси. Зі всіх медоносних культур найбільші площі (65%) відведені під соняшник. Таким чином, у соняшниковій зоні протягом сезону нерідко спостерігається два продуктивні медозбори. Перший медозбір припадає на початок літа (з білої акації, гірчиці, еспарцету), другий починається 5-15 липня і триває близько місяця (з соняшнику, з других укосів багаторічних бобових трав, пожнивних та поукосних посівів гречки та інших однорічних медоносів). Торішнього серпня мають підтримуючий медозбір з баштанних культур, а приморських районах - з кармека.

Залежно від співвідношення та домінування перерахованих медоносів у соняшниковій зоні зустрічаються такі типи медоносних умов: соняшникова, білоакацієво-соняшникова, біло-акацієво-коріандро-соняшникова, соняшниково-гречана, соняшниково-коріандрова, гірчично-соняшникова.

Основи бджільництва: медоносні рослини в змішаних зонах

Пасіка у передгірних та гірничо-тайгових районах Алтайського краю на фото
Різновиди Алтайського меду на фото

У передгірських та гірничо-тайгових районах Алтайського краю, Кемеровської області та прилеглих до них територіях поширені змішані медоносні зони: жовтоакаційно-гречано-різнотравна та жовтокакаційно-лугово-поліфлорна. Відмінною особливістю цих районів є те, що протягом сезону тут бувають два продуктивні медозбори: перший наприкінці травня та на початку літа (верба, жовта акація), другий – у липні – на початку серпня (лісове різнотрав'я). Основну кількість меду бджоли збирають з верби та жовтої акації, а влітку - з дудників, татарника різнолистого, соссюреї, часткового іван-чаю. У другій половині червня повсюдно спостерігається несприятливий безмедозбірний період.

Там, де пасіки використовують додатковий медозбір з іван-чаю або вересу, можна виділити конюшину-малиново-кіпрійну та конюшину-малиново-вересову зони медозбірних умов. Термін, коли збирають мед у таких місцях, триває до початку серпня (з іван-чаю) або до кінця цього місяця (з вересу).

Виробництво меду бджолами, цікаві факти.

Бог створив бджіл саме для людини, адже бджола збирає мед у 100 разів більше, ніж йому знадобиться, одну частину з'дає сам, або зі своїми дітьми, а інше для нас, людей. У мед не може пробратися жоден мікроб і жодна шкідлива молекула, у меді є вітаміни В-13 та В-14, ці вітаміни в жодному продукті ще не зафіксовані.

Бджоли роблять мед, бо він слугує їм їжею. Отже, процес виготовлення цього продукту - це спосіб приготування їжі для колонії бджіл.

Перше, що робить бджола, це розшукує квіти та збирає з них нектар. Потім вона переносить його у спеціальному медовому мішечку. Ця сумкоподібна порожнина знаходиться перед черевцем бджоли. Існує клапан, який відокремлює цю секцію від черевця.

Перший етап виготовлення меду починається у порожнині бджоли. Цукор, що міститься в нектарі, піддається хімічній реакції. Наступний крок – це видалення зайвої води з нектару. Воно досягається випаром, яке виникає завдяки теплу та вентиляції у вулику.

Мед у стільниках, що приносить медові бджоли, містить так багато води з натурального нектару, що може зберігатися вічно! Він кладеться в стільники для дозрівання, щоб у майбутньому служити їжею бджолам.

До речі, коли бджоли не знаходять нектару, вони збирають всілякі солодкі рідини, що виділяються жуками, або особливі секреції рослин.

Мед дістають із вулика різними способами. Його можна під тиском видавити з сот або він може продаватися в сотах, вилучених з вулика. Однак більша частина меду дістається із сотень машиною, відомою як медовий екстрактор. Використовуючи відцентрову силу, вона змушує мед покинути стільники.

Мед дуже сильно відрізняється в залежності від того, з яких кольорів збирається нектар, де розташований вулик. Мед містить дивовижну кількість речовин. Головними складовими є два види цукру, відомих як фруктоза та глюкоза. Там також є невелика кількість сахарози (тростникового цукру), мальтози, декстрину, мінеральних речовин, різноманітних ферментів, численні вітаміни в невеликих кількостях, трохи протеїну і кислот.

Бджоляр за допомогою диму не заспокоює бджіл, а створює як би імітацію пожежі. Бджоли, будучи древніми мешканцями лісу, при появі диму накидаються на мед, щоб запастись їм на далеку дорогу. Коли ж черевце бджоли заповнене медом і не гнеться, вона не може пустити в хід жало.

Для отримання ложки меду (30 г) 200 бджіл мають під час хабара збирати нектар протягом дня. Приблизно стільки ж бджіл повинні займатися прийомом нектару та обробкою його у вулику. При цьому частина бджіл посилено вентилює гніздо, щоб швидше йшло випаровування зайвої води з нектару. А для запечатування меду в 75 бджолиних осередках бджолам необхідно виділити один грам воску.

Бджола у вулику виконує «круговий» танець, якщо вона знайшла джерело корму на невеликій відстані від пасіки. "Виляючий" танець бджоли сигналізує про медонос або пилконос, що знаходиться на більш віддаленій відстані.

Для отримання одного кілограма меду бджоли мають зробити до 4500 вильотів та взяти нектар із 6-10 млн квіток. Сильна сім'я може зібрати на день 5-10 кг меду (10-20 кг нектару).

Бджола може відлетіти від вулика майже на 8 км і безпомилково знайти дорогу назад. Однак такі великі перельоти небезпечні для життя бджіл та невигідні з погляду продуктивності її роботи. Радіус корисного польоту бджоли прийнято рахувати 2 км. І в цьому випадку вона під час польоту обстежує величезну територію площею близько 12 га. На такій значній площі зазвичай є медоносні рослини.

Бджолиний рій може важити до 7-8 кг, він складається з 50-60 тис. бджіл, що мають у своїх зобиках 2-3 кг меду. Медовим запасом за негоди бджоли можуть харчуватися протягом 8 днів.

В одну комірку стільника бджоли відкладають до 18 обніжок вагою 140-180 мг. До складу одного середнього обніжжя входить близько 100 тис. порошинок, вага одного обніжжя – від 0,008 до 0,015 р. Влітку обніжжя важче, ніж навесні та восени. Бджоли за день приносять до 400 обніжок, а за сезон бджолина родина збирає 25-30, а іноді й до 55 кг пилку.

У бджолиній сім'ї зазвичай працює на збиранні пилку до 25-30% льотних бджіл. Вони приносять за день 100-400 г (рідше до 1-2 кг) обніжки.

Багато рослин виділяють одночасно нектар та пилок. Але є й такі рослини, з яких бджоли збирають лише пилок. Це - ліщина, мак, шипшина, люпин, кукурудза та ін.

Нектар більшості рослин має у своєму складі три види цукрів – сахарозу, глюкозу та фруктозу. Співвідношення їх у нектарі різних рослин однаково. Мед, який виробляють бджоли з нектару з великим вмістом глюкози (ріпак, гірчиця, суріпка, соняшник та ін.) кристалізується швидко. Якщо в нектарі більше фруктози (акація біла і жовта, каштан їстівний), то мед кристалізується повільніше.

Під час цвітіння малини та скріпа в тайговій зоні Центрального Сибіру вага контрольного вулика за день збільшувалася на 14–17 кг, тоді як на гречки це збільшення не перевищує 8–9 кг.

Найвищі медозбори нектару отримують Далекому Сході й у Сибіру. Відомі випадки, коли в період цвітіння липи на Далекому Сході прирости ваги контрольного вулика досягали 30- 33 кг за день.

Окремі бджолині сім'ї за умов Сибіру збирають по 420, але в Далекому Сході – 330- 340 кг меду за сезон.

При вазі бджолиної сім'ї в 3 кг у збиранні нектару бере участь лише 40-50% вуличних бджіл. За один виліт ці бджоли можуть принести у вулик 400-500 г нектару. Інші бджоли в такій сім'ї зайняті вихованням розплоду, будівництвом нових сотів, прийманням та переробкою нектару в мед та іншими вуловими роботами.

У сильній сім'ї, що має 5 кг бджіл, на зборі нектару зайнято 60% її складу. Якщо ж під час головного хабара обмежити матку у відкладанні яєць, то перемикаються на медозбір і бджоли-годувальниці, що звільнилися. То до 70% бджіл сім'ї займеться медозбором. За один виліт вони здатні принести у вулик близько 2 кг нектару.

Бджола для наповнення медового зобика, що містить 40 мг нектару, повинна відвідати за один виліт не менше 200 квіток соняшнику, еспарцету або гірчиці, 15-20 квіток садових культур, 130-150 квіток озимого ріпаку, коріандру чи чини.

По шорсткої поверхні бджола здатна тягнути вантаж, що перевищує в 320 разів вагу її тіла (кінь везе вантаж, що дорівнює вазі її власного тіла).

Бджоли, що віджили своє коротке століття, вмирають у вулику тільки взимку, а влітку старі бджоли, відчуваючи наближення смерті, залишають вулик і гинуть на волі.

Роєві бджоли зазвичай не шкодують. Тому не слід зловживати димом при збиранні рою та його посадці. Виняток становлять лише рої, які залишили вулик кілька днів тому. Однак надлишок диму і у них може спричинити озлоблення.

Бджолина матка ніколи не жалить людину, навіть коли вона завдає їй болю. Але при зустрічі зі своєю суперницею вона люто пускає в хід жало.

На виховання тисячі личинок потрібно 100 г меду, 50 г пилку та 30 г води. Річна потреба у пилку становить до 30 кг на кожну бджолину родину.

Інстинкт – єдиний та нероздільний «господар» бджолиної родини. Йому підпорядковані найважливіший і найвищою мірою досконалий цикл заготівлі сировини та закінчене виробництво різноманітної продукції всього бджолооб'єднання у складі 40-60 тис. робочих бджіл.

Бджолиний осередок – найраціональніша в природі геометрична форма судини, на її спорудження потрібно найменшу кількість матеріалів (на 100 бджолиних осередків – 1,3 г воску), а за конструктивною міцністю та місткістю осередок не має собі рівних.

Максимальне виділення нектару медоносними рослинами відбувається за температури повітря від 18 до 25 градусів тепла. За температури повітря вище 38 градусів більшість рослин припиняє виділяти нектар. При різкому похолоданні виділення нектару зменшується, а такі медоносів, як липа і гречка, зовсім припиняється.

Поживна цінність меду

Мед містить фруктозу та глюкозу, а також ряд мінералів (калій, магній, кальцій, сірку, хлор, натрій, фосфат та залізо). Крім того, мед багатий вітамінами B1, B2, B6, B3, B5 та C. Концентрація цих корисних речовин у меді залежить від якості нектару та пилку.

Крім незначної кількості міді, йоду та цинку, мед також містить деякі натуральні гормони.

Мед у медицині

• Мед славиться своїми антибактеріальними, антивірусними та протигрибковими властивостями.
• Мед у кілька разів прискорює загоєння. Він зцілює опіки, виразки, рани та порізи, а також використовується як антисептик.
• Мед підвищує результативність спортивних занять, чому сприяє елемент підвищення працездатності (ергогенний компонент), що міститься в ньому.
• Мед покращує якість крові, т.к. контролює кількість вільних радикалів
• Мед може бути відмінним замінником цукру для хворих на діабет 2 ступеня і людей з підвищеним рівнем холестерину в крові.
• Мед знімає закладеність носа, покращує травлення, зменшує кашель та допомагає при лікуванні кон'юнктивіту. Мед - відмінний седативний засіб, який слід приймати з гарячим молоком.
• Мед знімає запалення тканин та сприяє утриманню кальцію в організмі.
• Мед - ефективний засіблікування анемії.
• Споживання меду підтримує імунну систему.

Всім здоров'я, їжте мед!

Хороші медоноси – це ті рослини, які продукують багато пилку та нектару з підвищеним вмістом цукру.
До них відносяться ліщина звичайна (ліщина), різні сорти верб (найбагатші і стійкі медоноси), клен платиноподібний і татарський, дуб звичайний, горобина звичайна, яблуня, груша, слива, вишня, смородина чорна, смородина червона, агрус , липа, желтая и белая акация, вереск обыкновенный, черника, голубика, тимьян, все виды клевера, лядвенец рогатый, горец змеиный, смолка обыкновенная, герань луговая, горчица белая, рапс озимый, люпин, донники белый и желтый, люцерна посевная, гречиха посівна, іван-чай, бодяк польовий рожевий, волошка синя, волошка лучна, кульбаба, осот польовий та ін.

Деякі бджолярі запитують: які медоносні рослини можна посадити біля пасіки?
Посадка кількох грядок медоносів на пасіці або рядків уздовж паркану пасіки - заняття порожнє. Медозбір із них принесе не більше склянки меду.
Тому для якісного медозбору потрібно подбати про вивіз пасіки на поля, засіяні медоносами.
Але для тих, хто все ж таки вирішив неодмінно висадити медоноси біля своєї пасіки, можна порекомендувати такі рослини, як фацелія, синець, огіркова трава (бурячок), меліса (лимонна м'ята), буркун.

ЯК БДЖИ ЗБИРАЮТЬ МЕД

Медоносним бджолам притаманна квіткова сталість. Розмір кормової ділянки для кожної бджоли залежить від великої кількості квіткового нектару та пилку на медоносних рослинах. Бджола добре запам'ятовує місцезнаходження джерела корму, як і добре вона запам'ятовує становище свого вулика. При першому вильоті з вулика бджола спочатку кружляє біля свого будиночка вперед назад, щоб добре запам'ятати ознаки свого вулика. Потім вона відлітає на 1 - 2 метри, щоб запам'ятати положення свого вулика щодо інших вуликів та предметів. Так послідовно збільшуючи відстань орієнтовних польотів, бджола засвоює дорогу до свого будиночка, щоб після медозбору повернутися назад. Коли бджола підлітає до квітки, вона запам'ятовує її колір, запах, форму. Набираючи нектар у зобік, вона запам'ятовує якість корму. Перед підлітком до квітки чи будиночка бджола тримає вусики витягнутими вперед. За допомогою вусиків, за запахом, бджола дізнається раніше відвідані квіти або свій вулик.

Бджолиний танець

Завдяки дослідженню життя бджіл австрійським біологом Карлом Фрішем (20.11.1886 р. – 12.06.1982 р.) стали відомі способи передачі бджолами інформації про джерела корму. Карл Фріш провів наступний досвід: недалеко від вулика він поставив блюдце з медом, і спостерігав, як бджоли, що відвідали блюдце, поверталися в вулик і починали кружляти, повідомляючи іншим бджолам про місцезнаходження корму.
Фріш виділив два види танців бджіл: круговий і виляючий. При круговому танці бджола спочатку біжить по колу в одному напрямку, а потім різко повертається і біжить у протилежному напрямку, замикаючи вісімку. Таким танцем бджола повідомляє, що джерело корму знаходиться в радіусі до 100 м. При більш віддаленому джерелі корму бджола спершу робить рух по півколо, далі йде по прямій лінії, здійснюючи при цьому рухи, що виляють усім тілом, потім повертає в протилежний бік і, зробивши півколо , знову рухається по прямій лінії. Помічено, що довжина руху прямої лінії залежить від віддаленості місця медозбору. Чим більше в танці бджола рухається по прямій лінії - тим віддаленіша місце медозбору.
Бджоли, що знаходяться на соті, починають слідувати за танцівницею; торкаючись до неї вусиками і пробуючи нектар, засвоюють смак та запах квітів. Отримавши інформацію про відстань та направлення до місця медозбору, а також з яких рослин треба збирати нектар, інші бджоли вирушають на пошуки вказаного джерела корму.
Фріш також встановив, що чим більше нектару і вища концентрація в ньому цукру в відвіданих бджолою квітках, тим енергійнішим стає танець бджоли. У такий спосіб вона мобілізує більше бджіл на розвіданий їй медозбір.
При віддаленості джерела корму більш, ніж 4,5 - 5 км бджола не танцює зовсім, цим вона може мобілізувати інших бджіл цей джерело.
Танець бджоли повільніший, якщо летіти до місця медозбору треба проти вітру. Також відрізняється її танець, якщо летіти треба вгору.

Ніжний, солодкий, ароматний, ну як не поласувати ним, особливо якщо він зібраний нещодавно, і в ньому, як у дзеркалі, відбивається літо?

«Як бджоли збирають пилок і роблять із нього мед?» напевно, немає людини, яку не цікавило б це питання. З давніх-давен люди намагалися розгадати таємниці життя бджіл, цих напрочуд працьовитих комах, давайте, і ми спробуємо зазирнути в вулик і познайомитися з ними ближче.

Навіщо комахам потрібний пилок

Процес утворення смачного та поживного продукту не простий.

Велику роль у цьому відіграють пилок та нектар – дуже важливі компоненти, що визначають смак та якість меду. Давайте розглянемо - скільки ж у них функцій.

Пилок не тільки використовується для приготування меду, але це ще й необхідна сировина для малюків та дорослих бджіл. Еліксир, отриманий з квітів – основа життя годувальниць, без нього вони знесилили б і не змогли виробляти найцінніший продукт — маточне молочко.

Без нектару та пилку не змогли б жити малюки. Нектар квітів та пилок допомагають їм рости і ставати сильними. Робочі бджілки годуються три дні, матка – поки не стане дорослою. Після закінчення терміну особина зростає, а її робочі залози, що сформувалися, готові до роботи.

У вулику є ще й будівельники. Їм нектар і пилок потрібні, щоб воскові залози добре справлялися зі своєю роботою та змогли побудувати міцні стільники. Навіщо вони потрібні? Для тих, хто не знає, відповімо. Соти потрібні для того, щоб запечатувати та зберігати в них мед.

Не можна забувати і про трутнях, хоч їхня робота і зводиться лише до осіменіння жіночих особин, недоотримуючи пилок і нектар, вони не зможуть справлятися зі своїми обов'язками, а їхнє статеве дозрівання буде довгим і неправильним.

Отже, подумайте, скільки обов'язків у членів бджолиного сімейства і скільки разів на день вони швидко рухаються, сумлінно виконуючи свою роботу.

Крім всього перерахованого пилок і нектар можна назвати «тестом» для перги, в холодну пору року бджоли без нього послабнуть.

Отже, нектар, як і пилок рослин, мають не одну, а безліч функцій, і всі вони життєво важливі для великої бджолиної родини.

Бджоли збирають нектар

Нектар міститься у медоносних рослинах: квітах, чагарниках, деревах, наприклад, у сережках берези. Перші медоноси розквітають рано, і бджоли тут же включаються в роботу. Окрім сережок, берези балують бджіл своїм соком, а з нирок та листя бджоли збирають прополіс. Скільки разів на день бджола робить складні перельоти – сказати не можна, відомо лише, що ця невгамовна трудівниця літає від світанку і до заходу сонця.

Комахи бачать квіти зовсім по-іншому. Природа постаралася, створивши для комах такі умови, щоб їм було зручно приземлятися на них.

Від слова "нектар" походить назва "нектаринки" - частини рослин, наповнені солодкою рідиною, соком. Саме завдяки їм, точніше їх аромату, рослини завдячують можливістю продовження роду.

Хабар, або по-іншому – медозбір, так називається процес, коли бджола збирає нектар і приносить його у вулик. Природа нагородила бджолу хоботком, ним вона й збирає нектар, який у роті поєднується зі слиною.

Вони трудяться невтомно, долаючи часом фантастичні відстані, і все тому, що є хабарів і є можливість складувати його у вулику. Організм бджоли втомлюється, він не вічний, можливо, комаха усвідомлює, що, якщо буде мед, розплід буде гарним, на зміну загиблим льотним бджолам прийдуть нові, а отже, зимівля буде благополучною. Десь на інстинктивному рівні комаха розуміє, що від того, скільки меду буде заготовлено на зиму, залежить здоров'я та гарна зимівля бджіл. Трудяга дбати не про свій добробут, спробувати мед їй не доведеться, поки він дозріватиме місяць у воскових стільниках, її, напевно, вже не буде.

Як це відбувається

Перенести пилок від квітки до вулика бджола може лише за допомогою свого тіла. З пилконосця, як ми вже сказали, пилок і нектар збираються одночасно.

1. Бджола приземляється на ту частину квітки, де є пилок.
2. Захоплена збиранням нектару, вона підхоплює на лапки зерна пилку.
3. Рухаючи задніми кінцівками з певною частотою, комаха зчищає видобуток у спеціальні «щіточки».
4. «Щіточки» пересуваються до задніх ніг.
5. Після почухування задніми кінцівками пилок збивається в грудочку.
6. Пилок може бути сухий, з нею комахи дуже обережні, вона є, наприклад, на сережках берези.
7. Комочок пилку скочується в кошик, заглиблення в гомілки бджоли.

Бджілка буде працювати на одній квітці, поки її кошик не виявиться заповненим до краю, і тільки тоді залишить об'єкт медозбору. У вулику виштовхнута грудка пилку буде передана бджолі-приймальниці, яка утрамбує його в комірку.

Увага – з'являється мед

Ви, напевно, звернули увагу – наскільки складний підготовчий процес. Виробництво меду анітрохи не простіше.

За формування медової маси відповідає бджола-приймальниця, видаляючи віз нектару (пилку) зайву вологу. Від неї залежить вентиляція доказу та випаровування із сотень зайвої рідини.

Помітивши, що маленька порція нектару загуснула, бджоли відносять її у вільні стільники. Дозрілий мед, тобто такий, вологи в якому менше, ніж 21%, піднімається в лотку, оскільки він закритий кришками з воску. Змішаний із секретом бджіл та киснем нектар дає старт початку гідролізу, який триває в осередках.

Всі знають про корисні властивостіпродукту, що виробляється бджолами. Мед є просто джерелом вітамінів, амінокислот і різних мікроелементів. Люди з давніх-давен любили спостерігати за цими працьовитими комахами, дивитися, як бджоли збирають мед, сідаючи на квіти медоносних рослин.

У природі бджоли перед збиранням нектару підшукують затишне місце для створення воскових осередків. Люди теж хотіли ласувати медом, тому створили комфортні для комах будиночки – вулики.

У статті розглянемо, як відбувається збирання нектару, як з нього виходить в'язкий мед, хто з бджолиного сімейства займається цією важливою справою, дізнаємося, скільки потрібно облетіти рослин одній бджолі, щоб зібрати 100 г меду.

Поділ обов'язків у вулику

В одному вулику може мешкати до 60 000 комах. У всіх вже від народження є певна роль. Щоб виросла матка, що займається відкладанням яєць, бджоли її відгодовують маточним молочком. Коли вона підростає, починає харчуватися заготовленим медом. Її роль полягає лише у відкладанні запліднених яєць. Вона має більший розмірніж робочі бджоли. Коли вона виростає, то летить у інший вулик, щоб не виникло інбридингу.

Є ще трутнева матка, яка відкладає незапліднені яйця. З них виростають трутні. Це самці, які навіть не знають, як бджоли збирають мед. Їхній обов'язок – лише запліднювати яйця.

Кількість трутнів невелика, лише кілька десятків. Решта маси бджіл займається важливою справою. Робочі бджоли є до єдиної самками. Молодь, яким лише кілька днів зроду, займаються прибиранням вулика і годуванням личинок, що нещодавно вилупилися з яєць. Бджолині підлітки, які досягли віку 10 днів, беруть участь у прийомі вантажу їжі, що приносить інші робочі трудівниці, які носять назву польових. Саме ці бджоли і займаються збиранням нектару та пилку з квітів.

Поділ робочих бджіл

Серед дорослих самок розподіл відбувається так. Декілька робочих бджіл вилітають на розвідку, тобто шукають поблизу рослини медоноси.

Коли знайдено чудове місце, повне їжі, розвідниці повертаються у вулик і повідомляють про знахідку основного загону польових бджіл. Відбувається оголошення з допомогою своєрідного танцю. Кружляючи перед іншими самками, розвідниці закликають їх летіти за ними.

Бджіл збирачок довго вмовляти не доводиться і вони йдуть за розвідницями, які вказують правильний напрямок польоту. Досягши потрібного місцябджоли розподіляються по квітках і збирають нектар довгими хоботками.

Рослини медоноси

У природі існує безліч рослин, з яких бджоли збирають мед. Назвемо деякі з них:

• квітучі дерева - айва, абрикос, акація, вишня, дуб, верба, кінський каштан, клен, липа, слива, тополя, черемха, яблуня, береза;
• чагарники - бузок, шипшина, глід, чорна смородина, малина, верес, багно, барбарис і т. д.;
• трав'янисті рослини - алтей, базилік, кавун, валеріана, волошка, буркун, материнка, звіробій, іван-чай, конюшина, люцерна, мати-й-мачуха, кульбаба, медунка, чебрець і т.д.

Хто навчив бджіл збирати мед

Багато хто замислюється над таким питанням. Однак відповіді однозначної немає. Звісно, ​​бджоли діють інстинктивно. Вже природою закладено, що треба готувати їжу "про запас", адже бджоли мед роблять не для людей, які його відбирають, а для свого потомства, яке має чимось харчуватися, та й запаси на цілий рік стануть у нагоді і дорослим особинам, адже цвітуть рослини короткий період.

Як бджоли збирають мед, розглянемо докладніше. Слідуючи за розвідницями, польові бджоли за ароматом знаходять необхідну рослину-медонос і сідають на ній зручніше.

Солодкий і рідкий нектар збирається довгим, згорнутим у трубочку язиком, що ховається у хоботці. У бджоли своєрідна будова. У комах є два шлунки. Один вони використовують у звичайному режимі для перетравлення своєї їжі. А інший використовується як склад для нектару. Ця ємність містить близько 70 мг речовини. Однак навіть щоб зібрати таку кількість, комаха має облетіти близько 1500 квіток. Повертаючись назад у вулик, бджола несе в собі вагу, майже рівну її власному.

Як з нектару виходить мед

Як бджоли роблять мед, добре розуміють хіміки. Адже саме завдяки проходженню хімічної реакції нектар перетворюється на в'язкий мед. Після повернення бджоли з повним шлунком нектару робочі бджоли відкачують його з рота польової подруги, висмоктуючи його хоботками. Деяка частина йде на харчування личинкам і підліткам, але більшість бджоли пережовують протягом деякого часу.

У цей час відбувається хімічна ферментація нектару. У хоботку бджоли виробляється речовина під назвою инвертаза. Це фермент, який сахарозу переробляє на фруктозу та глюкозу. Потім заготовку бджоли розкладають по осередках сот. Там із рідкого нектару за допомогою кисню відбувається ще одна реакція – гідроліз. Мед вважається готовим продуктом, коли вологості залишається трохи більше 21%. Щоб волога швидше випаровувалась, бджоли вічка сот обдувають крилами.

Вченими пораховано: щоб зібрати 100 г меду, бджола відвідує 1 млн. квіток. Відповідно, з однієї квітки збирає 0,0001 г нектару.

Після відділення вологи сироп з нектару загусає і набуває консистенції меду. Після цього бджоли запечатують його в стільниках за допомогою воску, який виділяється у них пластівцями з воскових залоз. Він має білий колір.

Навіщо бджоли збирають пилок

Спостерігаючі дослідники бджіл можуть помітити невелику кульку на задній нозі бджоли під час збирання нектару. Давайте розглянемо, що це таке.

Сідаючи на квітку, польова бджола збирає не лише нектар, а й пилок. Складається пилок-обніжжя у спеціальний кошик, який розташований на задній нозі комахи. Залежно від кольору пилку кульки можуть бути зовсім різного відтінку – від жовтого до чорного. Після збору матеріалу бджола приносить вантаж у вулик, кулька з лапки акуратно знімається і опускається в ємність із медом, а потім запечатується воском.

За обніжжям бджоли літають по кілька разів на день, витрачаючи до двох годин свого часу. Навіщо бджолам пилок, невже їм не вистачає меду? Давайте розберемося докладніше.

Що роблять бджоли з пилком

Як бджоли роблять мед, ви вже зрозуміли, давайте тепер подивимося, навіщо їм знадобився пилок. Сідаючи на квітку, бджоли усі вимазуються в ній. Присипані лапки, крила, ворсисте тіло. Перед вильотом бджола акуратно зачісується лапками, на яких розташовується багато ворсинок. Зчищаючи порошинки "гребінцями", вони їх складують у двох ємностях на задніх ногах. Саме в такому вигляді найчастіше вони й повертаються до рідного вулика.

Пилок поряд із медом є їжею для бджіл, тому вони її заготовляють на весь рік, приносячи щоразу по 20 мг пилку. Вона дуже поживна та містить багато мінеральних речовин, вітаміни та білки. Але сам пилок бджоли не їдять. Це служить ніби борошном. Її замішують разом із медом та таким медовим хлібом харчуються і личинки, і дорослі особини протягом року. Називається така суміш пергою.

Дуже важливо мати багато перги у вулику, без неї бджоли стають слабкими, не можуть працювати. Особливо багато такої їжі поїдають трутні. Протягом усього року бджолиною сім'єю поїдається приблизно 35 кг квіткового пилку.

Скільки меду збирає одна бджола

Середня тривалість життя однієї бджоли становить один місяць. За добрих погодних умов одна особина може зібрати до 0,4 г нектару. Однак бджоли не вилітають у поле щодня, тому за все життя одна бджола може назбирати не більше 15 грам.

З такої кількості нектару може вийти майже 15 грамів меду. Однак у кожному вулику мешкає від 40 до 60 тисяч особин, тому кожен вулик видає за рік десятки кілограмів меду.