Що можна їсти на гестаційному діабеті. Гестаційний цукровий діабет у вагітних – дотримуємося дієти

Встановлено два типи цукрового діабету, це інсулінозалежний цукровий діабет 1 типу та інсулінозалежний цукровий діабет 2 типу. Відмінність між ними у механізмах прояву та способах лікування. Дієта при діабеті вагітних дуже важлива і для жінки, і для формування плода. Є найважливішим пунктом для нормального перебігу вагітності.

Раціон харчування вагітної при цукровому діабеті складається лікарем таким чином, щоб якнайбільше надходило в організм вітамінів, мікроелементів, білків. А, не більше 250г на день. При цьому "прості" вуглеводи вагітним при цукровому діабеті виключаються взагалі (цукор, тістечка, цукерки, варення).

Харчування при цукровому діабеті вагітних має:

Повністю задовольняти вимоги організму в енергії;

  1. Бути дрібним; їсти потрібно потроху, але не менше 6 разів;
  2. Збалансовано насичувати організм корисними речовинами;
  3. Складатися із раціону таких продуктів, які не підвищують масу тіла;
  4. Утримувати джерела із уповільненим всмоктуванням вуглеводів.

Вагітні при цукровому діабеті та страждаючі на ожиріння повинні вживати на добу не більше 1900 ккал. Це особливо важливо для того, щоб вага у новонародженого не перевищувала 4500 г: щоб уникнути травм під час пологів та патологій у плода.

Рекомендовані продукти вагітним при цукровому діабеті

  • Натуральні свіжі овочі (морква, буряк, капуста, огірки);
  • Свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза);
  • Сочевиця, квасоля, горошок;
  • Зернові каші;
  • Сирі горіхи;
  • Ягоди та фрукти (не солодкі) -грейпфрут, сливи, зелені яблука, аґрус, смородина;
  • Супи овочеві, окрошка;
  • Нежирні;
  • Нежирне м'ясо та риба;
  • Мінеральна вода;
  • морепродукти (креветки, морська капуста, мойва, сардина);
  • Перепелині яйця, можна курячі;
  • Поліненасичені масла (оливки, гарбузове насіння).

Вагітним при цукровому діабеті можна в невеликих кількостях вживати сухофрукти, тільки спочатку їх потрібно на 20 хв. замочувати у холодній кип'яченій воді. Корисні та соки зі свіжих несолодких по 1 склянці на день. Соки повинні бути свіжими, не магазинними, через велику кількість в них консервантів. У харчування вагітних повинні входити продукти рослинного походження у сирому вигляді. Вони корисніші, ніж після обробки. Обов'язкові два прийоми страви з білками, які є будівельним матеріалом для клітин організму дитини, що росте. У меню вагітних потрібні також продукти, багаті на клітковину (цільнозернові).

У хворих на діабет не повинно бути великих перерв між прийомом їжі.

Заборонені продукти у дієті вагітних при цукровому діабеті

  • Солодощі (торти, цукерки, печиво та вафлі, варення);
  • Жирні м'ясо та риба;
  • Кисломолочні продукти із високою жирністю;
  • Газовані напої;
  • Копченості, консерви, напівфабрикати;
  • Борошно солодка випічка, білий хліб;
  • Перші страви на жирних бульйонах;
  • Будь-який алкоголь;
  • Гострий (гірчиця, хрін, червоний перець); кетчупи та соуси, маринади.

У дієті вагітних із цукровим діабетом основне навантаження продуктів, що містять вуглеводи, має бути присутнім вранці. Подальший раціон рекомендований з низькою калорійністю, особливо надвечір. Щоб білки, жири та вуглеводи надходили до організму збалансовано, їх потрібно комбінувати. ПриПрийом страв відбувається з обов'язковим урахуванням надходження інсуліну.

Для запобігання можливим ускладненням (або гіперглікемічної коми), під час вагітності хворіючи на цукровий діабет рекомендується періодично з кропиви, кульбаби, шипшини, женьшеню, насіння льону. Фітотерапевтична підтримка не викликає збою метаболічних процесів під час вагітності та допомагає у підтримці рівня цукру. Але консультація з лікарем бажана.

Приблизно у 5% вагітних (що не хворіють на цукровий діабет), може піднятися цукор у крові, і тоді виникає діабет, який називається «». При своєчасному діагностуванні та правильному лікуванні вагітність протікає без ускладнень, дитина народжується із нормальними показниками. Але звична їжа скасовується, тому що і в цьому випадку обов'язкова лікувальна дієта. Після пологів гестаційний діабет зникає здебільшого. Однак постійна перевірка аналізів крові та сечі необхідна, оскільки існує ймовірність розвитку у майбутньому.

Будь-яка найефективніша у поєднанні з фізичними навантаженнями, пішими прогулянками на свіжому повітрі. Особливо це стосується тих жінок, які страждають на зайву вагу. Надлишковий жир в організмі сильно погіршує дію інсуліну.

Набір продуктів для вагітних на день дієти.

Чорний хліб-300г

Курка-100г

Нежирний кефір-1 склянка

Молоко-1 склянка

Олія вершкове-не більше 20г

Знежирений сир-100г

Сметана-30г

Огірки-30г

Помідори 30г

Картопля-3 картоплини середнього розміру

Гречка-40г

Морква-1 шт.

Свіжа зелень-30г

Капуста-500г

Вагітним при цукровому діабеті свіжі фрукти та овочі, щоб уникнути (вуглеводного клітинного голодування), необхідно вживати щодня.

Меню вагітних на 1 день

Сніданок: Гречана каша 40г, 10г вершкового масла, 1 помідор, чорний хліб 2 шматочки, неміцний чай

Перекус: Знежирений кефір 1 склянка та 4-5 шт. галетного печива

Обід: Борщ, 2 шматочки чорного хліба, вівсяна каша зі шматочком вареної яловичини, 1 огірок, настій шипшини

Полудень: знежирений сир 100г та 30г сметани

Вечеря: Парні морквяні котлети, відварена риба 150г, шматочок зернового хліба, грейпфрут.

Перекус: 2 відварені картоплини, 50г капусти (свіжої або тушкованої), шматочок зернового хліба, нежирний йогурт.

Рецепти для вагітних при цукровому діабеті

Котлети рибні парні .

Для приготування потрібно 200г філе морської риби, 40г сухарів, 50г молока, 10 г вершкового масла.

Спосіб приготування: у молоці розмочити сухарі, потім через м'ясорубку подрібнити філе риби із сухарями. Додати олію, трохи підсолити, перемішати. Формувати котлети. Готуються на пару протягом 25 хв.

До парових котлет підійде тушкована капуста, морквяний салат, овочеве рагу, каші. Додавати|добавляти| свіжу зелень.

Овочеве рагу .

Для приготовленнявзяти 2 картоплини, 1 моркву, 1 цибулину, 2 баклажани, 1 кабачок, 2 стиглі помідори, половинку болгарського перцю, невеликий пучок зелені.

Спосіб приготування: почистити овочі від шкірки, вимити, нарізати кубиками. Цибулю з морквою можна трохи попередньо пропассерувати. У каструльку все викласти, додати 20г олії (вагітним краще оливкова), 3 ст. ложки води, трохи підсолити та гасити до готовності протягом години. Коли рагу охолоне, додати|добавляти| нарізану зелень.

Якщо пасерувати цибулю з морквою, то в каструльку олію додавати не потрібно.

Вагітним із цукровим діабетом після кожного раціону, особливо інсулінозалежним 1 типу.

Нормальним поповненням у вазі за період вагітності вважається вага не більше 15 кг. Тому просто потрібно правильно розраховувати калорійність страв, дотримуватися всі рекомендації ендокринолога і гінеколога. Більше рухатись. При дотриманні дієти та всіх рекомендацій у вагітних із цукровим діабетом існує велика ймовірність нормально виносити дитину, народити без травмуючих наслідків, мати здорового малюка.

Багато фахівців пророкують, що за кілька років цукровий діабет може стати однією з головних медичних проблем для розвинених країн. Сьогодні виділяють два основні типи ЦД – перший та другий. Однак у вагітних жінок може виявитися третій тип діабету (ГСД). Це явище, яке потребує спеціальної терапії. Один із способів лікування – дієтичне харчування. Дієта при гестаційному цукровому діабеті вагітних передбачає виключення багатьох продуктів із раціону.

Суть явища, причини розвитку та діагностика

У перекладі з латини слово "гестація" означає вагітність. Відповідно, ГСД - це захворювання, що виявляється у вагітних жінок. Суть проблеми – підвищення рівня глюкози у кровотоку. Подібне явище може спостерігатися як на тлі звичайного прийому їжі, так і після вживання великої кількості продуктів, що містять глюкозу.

Зазвичай хвороба не викликає жодних симптомів. Тобто виявити її самостійно, в більшості випадків, неможливо (немає жодного симптому, який би дозволив це зробити). Проблема діагностується під час обстежень та проведення спеціальних аналізів.

Як показує статистика, приблизно чотирнадцять відсотків вагітних жінок схильні до розвитку цього типу ЦД. Причому у десяти відсотків жінок, які перенесли захворювання під час вагітності, протягом десяти років після пологів розвивається другий тип цукрового діабету.

Причина розвитку гестаційного діабету полягає в гормональних змінах, що відбуваються в організмі жінки від початку вагітності.

Після зачаття дитини організм вагітної починає посилено вивільняти інсулін, важливий для засвоєння гормону глюкози. При нормальному перебігу вагітності норма даної речовини в кровотоці повинна збільшитися втричі в порівнянні зі звичайними показниками.

За вироблення інсуліну відповідає підшлункова залоза. У деяких жінок вона не може впоратися із навантаженням, через що виробляється недостатня кількість цієї речовини. У результаті, що довше триває вагітність, то більшою стає концентрація глюкози в кровотоку. Однак підшлункова залоза не може виробляти достатню для її нормального обміну інсуліну. Це призводить до поступового розвитку гестаційного діабету.

Розвитку цього захворювання більш схильні жінки:

  • віком від тридцяти років;
  • раніше народжували дитину вагою понад чотири кілограми;
  • мають проблеми із зайвою вагою;
  • які мають погану спадковість (наявність у роду осіб, які страждали від даної хвороби).

Для виявлення захворювання проводиться двогодинний пероральний тест на толерантність до глюкози. Зазвичай виявлення гестаційного ЦД на пізній стадії пов'язане з відсутністю правильної підготовки до здачі аналізу, яку необхідно починати не за один день, а за три доби. Часто вагітні їдять перед дослідженням, що спотворює його результат і не дає можливості правильно поставити діагноз.

Найчастіше захворювання діагностується через двадцять вісім тижнів після початку вагітності. Якщо не розпочати лікування вчасно, у плода можуть розвинутися вади серця та мозку, що суттєво вплине на все його майбутнє життя. Крім того, при гестаційному діабеті наказано кесарів розтин. Подібна процедура проводиться, оскільки під час природних пологів дитина та мати можуть отримати серйозні травми.

При виявленні ГСД у вагітної, головне завдання, що стоїть перед лікарем - нормалізація та підтримання оптимального рівня цукру в крові хворої. Оскільки під час виношування дитини існують обмеження прийому лікарських препаратів, основу лікування становить правильне харчування.

Основи меню

Якщо в ході проведення аналізу на толерантність до глюкози у вагітної виявили гестаційний діабет, лікар почне її лікування.

Основа терапії ЦД при виношуванні дитини – правильне харчування, тобто дієта.

Після встановлення діагнозу фахівець визначить, які продукти можна їсти, а від яких варто відмовитися.

При виявленні захворювання хворим необхідно повністю відмовитися від вживання:

  • всіх солодких продуктів (це стосується як цукру, так і меду, морозива, солодких напоїв тощо);
  • білого хліба, здобної випічки та будь-яких борошняних продуктів (у тому числі й макаронів);
  • манних круп;
  • напівфабрикатів;
  • копченості;
  • продуктів фаст-фуду;
  • їжі швидкого приготування;
  • фруктів, що містять велику кількість калорій;
  • лимонадів, соків у пакетах;
  • жирного м'яса, холодця, сала;
  • консервів, незалежно від їхнього виду;
  • алкоголю;
  • какао;
  • пластівців, дієтичних хлібців;
  • всіх бобових;
  • солодкі йогурти.

Також доведеться суттєво обмежити вживання:

  • картоплі;
  • вершкового масла;
  • курячих яєць;
  • випічки з нездобного тіста.

Продукти з переліку заборонених повинні бути повністю виключені з раціону. Навіть невелике споживання може призвести до негативних наслідків. Картопля, вершкове масло, яйця та випічку з нездобного тіста можна вживати в дуже обмежених кількостях.

Що можна їсти вагітним жінкам при гестаційному цукровому діабеті? Вищезгадані продукти можна замінити:

  • твердими сирами;
  • кисломолочним сиром;
  • натуральними йогуртами;
  • жирними вершками;
  • морепродуктами;
  • зеленими овочами (морква, гарбуз, буряк, на відміну від огірків, цибулі та капусти, необхідно споживати в обмежених кількостях);
  • грибами;
  • соєю та продуктами, виготовленими з неї (у невеликих кількостях);
  • бразильськими горіхами;
  • томатним соком;
  • чаєм.

Існує кілька варіантів дієт, яких можна дотримуватися при гестаційному ЦД, але низьковуглеводна дієта виключається.

Це пов'язано з тим, що при недостатньому надходженні вуглеводів із продуктів харчування організм почне спалювати жировий запас для отримання енергії.

У більшості випадків лікарі наказують своїм пацієнтам раціон, що містить більшу кількість вуглеводів та помірну – білків. Перевага надається ненасиченим жирам, вживання яких, втім, також необхідно обмежити. Насичені жири повністю виключаються із раціону.

Може використовуватися дієта 9. Проте вона протипоказана при ацидозі. А оскільки у деяких вагітних внаслідок сильного токсикозу виникає подібна проблема, необхідно переконатися в можливості дотримання подібної дієти. Існує кілька варіантів зразкового меню для вагітних із гестаційним діабетом. Вони відображені в таблиці:

Усі варіанти дієт, надані у цій таблиці, дозволені при гестационном діабеті. Який саме варіант вибрати, має вирішити сама жінка, орієнтуючись на свій смак та доступність продуктів, що входять у конкретну дієту.

При виявленні гестаційного діабету рекомендується дотримуватись певних правил харчування. Вони допоможуть нормалізувати рівень глюкози в кровотоку без негативних побічних ефектів для організму плода та жінки, яка його виношує. Так, рекомендується:

  1. Вживати різноманітну їжу. Незважаючи на те, що при гестаційному ЦД необхідно виключати певні продукти з раціону, харчування має бути різноманітним. Тільки так можна наситити організм вітамінами та мікроелементами, необхідними для нормального розвитку плода.
  2. Правильно відбирати уживані продукти. Робити це можна орієнтуючись на переліки, наведені вище, а також на глікемічні індекси продуктів харчування, їхню калорійність і вид вуглеводів, що містяться в них.
  3. Пити велику кількість рідини. Правильне харчування при ГСД у вагітних жінок має супроводжуватись вживанням великої кількості простої води. Щонайменше одного літра протягом доби.
  4. Скоротити кількість жирів у раціоні. Надмірна кількість їжі, насиченої жирами, може нашкодити як матері, і її дитині. Рекомендується також обмежити споживання смажених страв.
  5. Строго дотримуватися часу та кількості прийомів їжі. Вживання продуктів харчування слід розділити на кілька етапів (п'ять чи шість). Допускати голодування не можна. У таблиці, наведеній вище, складено оптимальний курс їди протягом дня.
  6. Уникати переїдання. Надмірне вживання їжі викликає різкі стрибки концентрації глюкози у кровотоку. Навіть якщо є лише дозволені продукти, споживати їх у надто великій кількості все одно не рекомендується.

Жінкам, які страждають на гестаційний цукровий діабет, рекомендується постійно контролювати рівень цукру в крові. Дізнатися концентрацію цієї речовини можна за допомогою глюкометра. Це портативний прилад, що дозволяє проводити виміри в домашніх умовах.

Якщо під час вагітності у жінки розвинувся гестаційний діабет, їй також рекомендується відмовитись від біологічно активних добавок та таблеток для схуднення. Подібні засоби впливають на обмін речовин в організмі, що може вплинути на здоров'я вагітної. Також слід відмовитися від таблеток, які знижують рівень глюкози у кровотоку. Медичні препарати під час вагітності слід використовувати з особливою обережністю.

Таким чином, ГСД розвивається у чотирнадцяти відсотків вагітних. Це захворювання викликається порушеннями функціональності підшлункової залози та зникає після народження дитини. Однак у деяких випадках у жінок, які перенесли його, може розвинутися ЦД другого типу. Це вже небезпечніший, хронічний тип хвороби.

Основа терапії при гестаційному цукровому діабеті – правильне харчування. Від деяких продуктів доведеться відмовитися, інші необхідно вживати в підвищених кількостях. Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, рекомендується не переїдати, стежити за вживаними продуктами і відмовитися від прийому БАДів та таблеток для схуднення/зниження цукру.

Згорнути

Гестаційний діабет під час вагітності – це не вирок! Дотримуючись необхідної дієти і ґрунтуючись на індивідуальних особливостях власного організму, вагітна жінка може з легкістю перемогти гестаційну форму діабету і назавжди розпрощатися з цією недугою.

Дієта при гестаційному діабеті є основним методом лікування згаданої недуги у вагітних жінок. Правильне та збалансоване харчування допомагає жінці, яка перебуває у такому положенні, повністю виключити голодування, яке надалі може негативно позначитися на розвитку плода вагітної. Тому при постановці діагнозу – гестаційний цукровий діабет, жінкам у положенні так важливо прислухатися до всіх лікарських рекомендацій та порад, особливо щодо харчування.

Правильне харчування та дієта при порушенні обміну вуглеводів.

Принципи та основні правила харчування

Гестаційний діабет та його симптоми у вагітних найчастіше виявляються на 6-7 місяці. Тому молоденьким матусям потрібно якомога раніше почати піклуватися про своє здоров'я та стан майбутньої дитини. Тим більше що основним методом лікування захворювання, що описується, є дієта для вагітних.

Харчування при цукровому діабеті вагітних має бути правильним та збалансованим, а також злегка обмеженим:

  • Енергетична складова добового раціону має бути не більше ніж 3000 тис. ккал;
  • Харчування має бути дробовим, краще шестиразовим із проміжком о 2-3 годині;
  • Продукти для добового раціону доцільніше розподілити так – споживання вуглеводів щодня трохи більше 200 грам, жирів близько 50/60 грамів на 1 кг ваги, білків з розрахунку 12 гр. на кг ваги;
  • Дієта при гестаційному діабеті вагітних має на увазі вживання до 2 літрів води на день;
  • Можна їсти – фрукти та овочі. Фрукти краще вживати до обіду, а овочі у другій половині дня;
  • Необхідно відмовитися від легкозасвоюваних вуглеводів, які піднімають рівень цукру в крові та негативно впливають на шлунково-кишковий тракт – цукор та напої з ним, різні солодощі, шоколадні компоненти, мед, каші, виготовлені на рисі та манці;
  • Також потрібно обмежити споживання наступних продуктів – риби (жирної), гусячого та качиного м'яса, різних ковбас та копченостей, а також сирів та сметани;
  • Що можна їсти, так це овочі та картоплю, які фрукти та багато хто, включаючи ягоди, хлібні вироби (грубого помелу). А також боби, горох, курку, м'ясо індички, каші з гречаної, вівсяної та пшоняної крупи, яйця та нежирні молочні продукти.
  • Замінники цукру (за винятком фруктози) також не рекомендують використовувати в їжу через їх негативний вплив на плід.
  • Харчування при цукровому діабеті вагітних має складатися із двох прийомів на день білкових страв. Тому що саме білок є важливим компонентом для правильного розвитку дитини.
до змісту

Дозволені фрукти при цукровому діабеті та перебувають під забороною

Досить тривалий час медицина вважала, що при гестаційному цукровому діабеті вагітних споживання фруктів негативно впливає на здоров'я багатьох пацієнток. Аргументами такої впевненості було вміст фруктів, саме величезна кількість легких вуглеводів у яких, які провокують підвищення цукру на крові майбутніх матусь.

Через деякий час, проведення маси досліджень вчені дійшли зовсім іншого висновку, а саме до того, що фрукти, навпаки, стабілізують стан здоров'я і покращують його. Потрібно лише знати, як правильно і смачно їх вживати. Тому ґрунтуючись на глікемічному індексі продукту можна підібрати потрібні фрукти та визначити процес засвоєння тих чи інших вуглеводів в організмі.

Фрукти буквально наповнені вітамінами, мікроелементами, пектинами, ну і, звичайно ж, клітковиною, що має корисні властивості для вагітних. Клітковина є як розчинним, і нерозчинним компонентом. Причому обидва її види є у всіх фруктах і навіть овочах.

Вид розчинної клітковини, що знаходиться, у великій кількості в яблуках та грушах сприяє зниженню рівня цукру в крові. Вид нерозчинної клітковини також користь і насичує організм вагітної жінки, регулюючи діяльність її кишечника.

Користь фруктів при діабеті гестаційного характеру

Фрукти, збагачені клітковиною:

  • Яблуко, груша;
  • Плоди абрикосу, банани;
  • Ягоди чорниці, малини, полуниці;
  • Цитрусові.

А також їх тропічні представники:

  • Дині, кавуни;
  • зерна граната;
  • Ананаси;
  • Лимони.

Дієта при діабеті вагітних допускає використання фруктів у їжу з користю для організму, але лише без перевищення допустимої добової норми.

Харчування при гестаційному діабеті вагітних передбачає додавання імбиру в їжу і обмеження внаслідок наявних протипоказань споживання спиртовмісних напоїв, а також зайвої кількості кофеїну.

Дієта при цукровому діабеті може бути білковою чи вуглеводно-білковою. Тому зразкове меню при гестаційному діабеті вагітних рекомендовано лише після консультації з фахівцем, ґрунтуючись на індивідуальних особливостях вагітної жінки.

Рецепти страв, показаних для вживання – якщо виявлено діабет вагітних.

На сніданок можна подати страву до столу як молочного супу.

Інгредієнти:

  • Вода –0.5л;
  • Картопля – 2 шт.;
  • Капуста білокачанна – половина;
  • Морквина – 2 шт.;
  • Зелений горошок (свіжий) – 1 год. л;
  • Манка – 1 ст. ложка;
  • Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Овочі потрібно вимити, очистити і дрібно нарізати. Потім усі компоненти укласти в емальовану каструльку. Далі до овочів потрібно додати воду і поставити їх варитися на вогонь. Після того, як бульйон закипить, його необхідно посолити і залишити на плитці до повного приготування в ньому овочів.

Потім овочі потрібно протерти через сито та додати отриману масу до бульйону. Далі, до овочів із бульйоном необхідно додати молочко, манку та варити суп, таким чином, близько 20 хвилин. Після розлити по тарілочкам.

Дієта при гестаційному діабеті вагітних практично нічим не відрізняється від їжі абсолютно здорових людей.

Парові рибні котлети на обід

Інгредієнти:

  • Судак (філійна частина) - 100 гр.;
  • Сухарики - 25 гр.;
  • Молоко – 30 грн.;
  • Олія (вершкового походження) – 10 гр.

Спосіб приготування:

Сухарики необхідно вимочити в молочку і разом із шматочками риби перемолоти, використовуючи при цьому м'ясорубку. Потім до наявного фаршу потрібно додати паливної олії і всі інгредієнти ретельно змішати. Далі, необхідно з фаршу сформувати котлетки і укласти їх у форму пароварки прикрити кришкою. Готувати такі котлети потрібно близько півгодини.

При діабеті вагітних подавати такі котлетки можна із зеленню або гарніром із овочів.

М'ясні биточки на вечерю

Інгредієнти:

  • М'ясо курки - 200 гр.;
  • Булочка - 25 гр.;
  • Молочко - 25 гр.;
  • Олія (вершкове) – 20 гр.

Спосіб приготування:

М'якуш потрібно перемолоти, використовуючи м'ясорубку, а булочку вимочити у воді. Далі, фарш потрібно змішати з булочкою і добре посолити, поперчити. Потім потрібно сформувати з фаршу биточки. А потім почати варити м'ясні компоненти, використовуючи пароварку близько півгодини.

Цвітна капуста у вигляді гарніру на вечерю

Інгредієнти:

  • Капуста (червонокачанна) - 200 гр.;
  • Яблука - 100 гр.;
  • Борошно - 20 гр.;
  • Олія (оливкова) – 10 гр.

Спосіб приготування:

Капусту потрібно нашаткувати, яблучка порізати часточками. Потім усі компоненти перекласти у сковороду. Після цього до овочів додати воду і оливкову олію і продовжити готування протягом півгодини.

Таку апетитну капусту можна подавати до м'ясних биточок, особливо при гестаційному діабеті.

Апетитний пудинг на полудень

Інгредієнти:

  • Кабачки - 140 гр.;
  • Яблука - 80 гр.;
  • Борошно - 120 гр.;
  • Молоко – 40 мл;
  • Олія (вершкове) – 30 мл.;
  • Яйце 2 шт.;
  • Сметана (знежирена) – 50 мл.

Спосіб приготування:

Кабачки та яблучка потрібно потерти на тертці. Потім до них додати олію, борошно, яйця. Усі компоненти змішати і перелити у форму для випікання. Готується такий пудинг у духовці, при температурному режимі 180 градусів близько півгодини.

Тому, окрім постійного спостереження у фахівця, жінка має повноцінно та правильно їсти. І самостійно контролювати присутність необхідних продуктів – овочів, фруктів, бобових, злакових, молочних, складових та білкової нежирної їжі.

Також потрібно не забувати про те, що гестаційний діабет є досить небезпечним і підступним захворюванням. Тому потрібно обов'язково дотримуватися всіх перерахованих вище правил харчування і дотримання дієти, для запобігання можливим ускладненням під час вагітності і після неї.

Дієта при гестаційному цукровому діабеті вагітних - рекомендовані продукти та рецепти меню

Стан при вагітності, коли порушується вуглеводний обмін, називають гестаційним діабетом. Підшлункова залоза жінка відчуває перевантаження. Якщо вона із завданням не справляється, то виробляється дуже мало інсуліну, в результаті в крові зростає рівень глюкози. Для корекції стану хворий слід дотримуватись дієти.

Правильне харчування вагітних при гестаційному діабеті

Захворювання, як правило, виявляється не раніше 28 тижнів вагітності і може спровокувати порушення розвитку плода, тому не можна намагатися приховати його симптоми. Лікар обов'язково має зробити аналіз на толерантність до глюкози та після цього призначити лікування. Він порекомендує жінці перелік продуктів, якими їй краще харчуватися. Вагітній дівчині з гестаційним цукровим діабетом треба складати свою дієту з урахуванням таких порад:

  1. Треба дотримуватися дрібного режиму харчування. У добовий раціон повинні входити по три головні прийоми їжі та перекушування – з однаковими часовими проміжками між ними.
  2. Дієта при вагітності та гестаційному цукровому діабеті розрахована на те, щоб співвідношення споживаних за день вуглеводів, білків, а також жирів у відсотках було 50:35:15.
  3. Води за добу потрібно пити півтора-два літри.
  4. Дієта при гестаційному цукровому діабеті вагітних та підвищеному рівні цукру передбачає повну відмову від легкозасвоюваних та простих вуглеводів.
  5. Молочні продукти в ранковий час не слід вживати.
  6. Дієта при ГСД вимагає повної відмови від цукру, меду.
  7. На дієті при гестаційному цукровому діабеті вагітних треба складати раціон так, щоб на добу на кілограм ваги споживати 35-40 ккал.
  8. В одному прийомі їжі не поєднуйте продукти вуглеводовмісні та білкові.

Існують певні продукти, які корисно вживати при захворюванні. Що можна їсти при цукровому діабеті:

  • сирі чи варені овочі (крім моркву, картоплю);
  • кислі ягоди: чорниця, полуниця, суниця, малина, аґрус, смородина;
  • фрукти: грейпфрути, яблука, сливи, груші, абрикоси, персики;
  • крупи, крім манки;
  • житній хліб;
  • м'ясо, приготовлене з мінімальною кількістю олії: найкращі види – курятина, яловичина, індичата, печінка (припустимо мінімальна кількість нежирної свинини);
  • річкову та морську рибу: тріску, горбушу, оселедець, окуня, мойву, сазана, мінтаю, сардину, скумбрію, путасу;
  • ікру, креветки;
  • курячі яйця;
  • сир, сир, трохи молока;
  • горіхи;
  • гриби, бобові, зелень.

Що не можна їсти при цукровому діабеті

Дієта вагітної жінки вимагає повної відмови від таких продуктів:

  • напівфабрикатів;
  • картоплі;
  • манної каші;
  • варення, джему;
  • моркви;
  • меду;
  • ковбаси;
  • продуктів із білого борошна (хлібобулочних, макаронних);
  • солодких напоїв;
  • морозива;
  • фініків, хурми, бананів, інжиру, винограду, яблук солодких сортів, дині;
  • кондитерських виробів;
  • здоби;
  • фруктових соків;
  • цукрозамінників та продуктів з їх вмістом;
  • вершкового масла (суттєво обмежити).

Жінкам, які перебувають у «цікавому положенні», дуже важливо визначити, яка дієта при цукровому діабеті буде кращою. Дотримуватися низьковуглеводної лікарки заборонить через те, що організм почне витрачати енергію з жирового запасу. Підійде режим харчування з більшим вмістом вуглеводів, помірним – білків. Кількість ненасичених жирів, що споживаються, треба обмежити, а насичених – виключити. Ознайомтеся з особливостями двох рекомендованих систем живлення.

Вуглеводна дієта

Половина добового раціону має припадати на вуглеводи. Найбільше їх міститься в солодких продуктах, меді, які на дієті при гестаційному цукровому діабеті вагітних протипоказані або обмежені. Забезпечити надходження необхідної кількості вуглеводів допоможе вживання бобових культур, овочів, круп, чорного хліба. Треба їсти продукти, багаті на клітковину: коричневий рис, лляне насіння, висівки.

Обов'язково потрібно налягати на свіжі овочі жовтого та зеленого кольорів. Їжте багато шпинату, броколі, моркви, болгарського перцю. Для збереження максимальної кількості корисних речовин їх не рекомендується солити або приправляти оліями, соусами. Обов'язково їжте фрукти, особливо цитрусові. Це дуже важливо при дефіциті вітаміну С, який ускладнює перебіг цукрового діабету гестаційного типу.

Білковий раціон вагітної жінки

Білок допомагає організму перетворити вуглеводи на корисні та добре засвоювані молекули. У добовому раціоні він має зайняти 35%. Як мінімум два прийоми їжі при вагітності повинні включати білкові продукти. Це необхідно для фізичного здоров'я і мами, та майбутньої дитини. Підказки:

  1. Дієта для вагітної дозволяє їсти знежирений сир, натуральні йогурти, молоко. У таких продуктах дуже багато корисного білка.
  2. Обов'язково вивчіть рецепти та готуйте страви з яловичиною, телятиною, курятиною.
  3. Їжте багато риби морського чи річкового походження. Головне, щоби вона була нежирних сортів. Робіть страви із сазану, горбуші, окуня, скумбрії, оселедця, мойви, мінтаю. М'ясо та рибу дозволяється варити, запікати, ширяти, але смажити заборонено.
  4. Додайте до свого раціону креветки, яйця, бобові, зелень, у всіх цих продуктах – маса корисного білка.

Денна дієта при гестаційному діабеті у вагітних

Знаючи лише перелік дозволених продуктів, складно уявити, як скласти свій раціон. Вам простіше буде зрозуміти, яке харчування передбачає дієта при гестаційному цукровому діабеті вагітних, переглянувши приклади раціону в таблицях нижче. Перший варіант:

Приймання їжі

  • гречка, варена на воді – 180 г;
  • неміцний чай.
  • апельсин – 1 шт.;
  • нежирний сир – 2 скибочки;
  • житній хліб – 1 шматочок.
  • варений буряк, заправлений олією – 50 г;
  • суп з гречкою (на овочевому чи м'ясному бульйоні) – 100 мл;
  • телятина варена чи тушкована – 50 г;
  • хліб сірий – 2 скибочки.
  • знежирений сир – 80 г;
  • крекери – 2 шт.
  • пюре з картоплі – 120 г;
  • горошок зелений – 80 г;
  • хліб цільнозерновий – 1 шматочок;
  • шипшинний відвар - 200 мл.
  • нежирна сметана – 100 г;
  • сир – 2 скибочки;
  • хліб сірий – 2 шматочки.

Другий варіант:

Четвертий варіант раціону при діабеті:

Відео

Читайте також

vrachmedik.ru

Дієта при гестаційному цукровому діабеті у вагітних

Гестаційний цукровий діабет – це захворювання, яке може розвинутись у вагітних жінок (~4%). При виявленні цієї недуги має бути встановлений належний нагляд за самопочуттям жінки та станом ембріона, без медичного лікування обходитися не можна. При такому захворюванні має місце фетоплацентарна недостатність. Це нестача інсуліну у крові. Існує ризик виникнення тромбозу.

Підвищується ймовірність деяких ускладнень у нормальному розвитку плода, таких як:

  • укрупнені розміри;
  • затримка у розвитку систем організму (нервовий та кістковий);
  • уроджені патології;
  • викидень.

Це суттєво може ускладнити пологи та призведе до можливих післяпологових травм.

Симптоми діабетичної фетопатії у дитини після пологів:

  • вага понад 4 кг;
  • зміна пропорцій тіла (анорексія кінцівки, великий живіт);
  • набряки, ожиріння;
  • жовтяниця;
  • утруднення при диханні;
  • гіпоглікемія дитяча;
  • посилена в'язкість крові;
  • небезпека появи тромбів;
  • низький вміст мікроелементів в організмі

Є кілька головних симптомів при гестаційному діабеті вагітних:

  • збільшений рівень цукру за наслідками аналізу крові;
  • підвищена вага тіла;
  • втрата апетиту;
  • рясне сечовипускання;
  • почуття постійної спраги;
  • зниження активності;
  • стандартні симптоми цукрового діабету;
  • кожний зуд.

Щоб не допустити появи гестаційного діабету, необхідно припинити прийом меду, всіляких солодощів, солі, цукру, їсти окремо жири та вуглеводи.

При надмірній вазі бажано привести його в норму шляхом дотримання дієти. Робіть легкі вправи, наприклад зарядку, щоб підтримувати своє тіло в тонусі. Це сприятиме схуднення. Ідеально буде підібрати вид спорту, яким вам подобається займатися та здійснювати фізичні навантаження щодня.

При підозрі на наявність діабету необхідно негайно звернутися за консультацією до лікаря.

Важливо знати: можливість виникнення гестаційного цукрового діабету за наступної вагітності становить 66%. Згодом у жінок може виникнути цукровий діабет як першого, і другого типу. Жінки після 40 років при вагітності перебувають у групі ризику, оскільки розвиток ГСД у цих випадках спостерігається вдвічі частіше, ніж у молодих жінок.

Якщо під час вагітності виявили гестаційний діабет, не варто піддаватися паніці. Важливо дотримуватись кількох простих правил харчування, що дозволить контролювати стан організму:

  • їди необхідно розбити на 5-6 разів на день, три прийоми є основними, 2-3 з яких будуть перекушуванням;
  • прості вуглеводи слід обмежити (борошняні вироби, картопля, солодощі);
  • перестаньте вживати фастфуд;
  • їди повинні складатися переважно з білка (30-60%), складних вуглеводів (до 40%) і близько 30% корисних жирів;
  • щодня вживайте до 5 невеликих порцій фруктів та овочів, що не містять крохмалю;
  • через 60 хвилин після їди слідкуйте за зміною цукру в крові;
  • з'їдайте оптимальну кількість калорій, на 1 кг ваги ідеально вживати 30-35 ккал на добу.

При гестаційному діабеті необхідно відмовитись від фастфуду

Потрібно враховувати, що за час вагітності прийнятне збільшення в масі не перевищує 10-15 кг, тому необхідно розраховувати норму кілокалорій на добу для вас і вашої дитини.

Зразкове меню при гестаційному діабеті:

  • ранок (сніданок) краще починати з корисних та довгих вуглеводів (вівсянка, або інші крупи) + фрукт. Чай з молоком, невеликий шматочок хліба житнього (можна з олією, але не більше 10гр);
  • перекусити можна сиром з висівками та запити склянкою кефіру;
  • в обід – будь-який суп з овочами, гречана крупа з вареним м'ясом (шматочком), фрукт, кухоль відвару шипшини;
  • для полудня чудово підійде чай, краще з молоком;
  • на вечерю риба з капустою, відварена або тушкована, котлети овочеві на пару, чай із молоком;
  • також можна вживати кефір як перекушування.

Дієта 9, вона ж "Стіл № 9". Сенс полягає у зниженні калорійних продуктів у раціоні харчування за рахунок значного зменшення простих вуглеводів. Ви можете вибрати необхідні продукти самостійно, керуючись таблицею глікемічного індексу. Головне, спланувати щоденний раціон таким чином, щоб переважали продукти із низьким ГІ.

Основні принципи дієти 9 Ключовим фактором є вживання їжі маленькими порціями приблизно 5-6 разів на день. Харчуватись слід кожні 2,5-3 години на день, виключивши з раціону:

  • копченості;
  • смажену їжу, солону, гостру (включаючи гірчицю);
  • консерви;
  • їжу швидкого приготування;
  • алкоголь.

Дієта 9 вимагає від хворого на діабет правильного приготування страв, а значить, тимчасових витрат. Але результат – зниження цукру в крові – буде видно дуже скоро

Також слід виключити прийом цукру, замінити його можна на цукрозамінники.

Необхідно стежити за вживанням жирів та вуглеводів. Білки можна вживати відповідно до вашої фізичної потреби. Так як ми виключили смажену, солону та гостру, всі страви на вашому столі повинні бути вареними (бажано на пару), тушкованими або запеченими. Продукти харчування в дієті 9 обрані так, щоб людина отримувала всі необхідні поживні речовини, корисні компоненти, мікроелементи та амінокислоти. До її складу обов'язково повинні входити продукти з високим вмістом вітамінів B та аскорбінової кислоти.

Також застосовуються продукти, які допомагають організму спалювати зайві жирові відкладення, наприклад, нежирна риба, вівсянка, сир і сир. При заправці салатів слід використовувати оливкову олію, вона сприяє покращенню жирового обміну.

Багатьом стіл №9 здається «хитромудрим» і складним, тому що основну частину споживаних продуктів потрібно готувати, а також вважати, скільки і чого дозволено з'їсти. Порівнювати кожен продукт із таблицею глікемічних індексів. Ці недоліки сповна компенсуються тим фактом, що завдяки цій дієті можна підтримувати свою вагу і рівень цукру в нормі.

Дробне харчування при гестаційному діабеті

  • Краще вживати в їжу житній хліб, макарони твердих сортів, злаки та бобові. У кашах з бобових культур великий вміст клітковини, яка дуже корисна при цьому захворюванні. Однією з перших страв діабетика має бути саме подібна каша, після з'їдання якої рекомендовано з'їсти якийсь овоч чи салат. Приготовлену страву необхідно з'їсти одразу, не залишайте їжу на потім, тому що обмежені терміни зберігання. Якщо ви приготували більше необхідної порції, то на невеликі терміни потрібно помістити в спеціальний контейнер і щільно закрити його.
  • Урізноманітнити щоденне харчування жінки із захворюванням гестаційного діабету можна, вживаючи філе нежирного сорту риби. Щоб не шкодити своєму організму, слід відмовитися від будь-яких спецій та приправ. Бажано вживати овочі жовтого та зеленого кольору.
  • Фрукти обов'язково повинні бути присутніми у щоденному раціоні харчування. За один підхід вам дозволяється з'їсти цілий фрукт або випити склянку соку зі свіжих фруктів. Не вживайте фрукти у консервних банках. Бажано віддавати перевагу фруктам з великим вмістом вітаміну С, наприклад, цитрусовим, це дуже корисно для вас та вашого плоду.
  • У полудень найкраще перекусити склянкою молока або нежирного кефіру, натурального йогурту (з низьким вмістом жиру), або плавленим сирком. Ці продукти багаті кальцієм та білком, що сприяє нормальному стану кісток та м'язів, це дуже важливо, особливо для вагітної жінки.
  • Риба, яйця, боби, страви з м'яса багаті на залізо і протеїн. З діагнозом гестаційного діабету в раціоні вагітної жінки не повинні мати місце смажені страви. Краще віддавати перевагу рибним або м'ясним стравам, запеченим без шкірки або приготованим на пару.
  • Корисними учасниками в харчуванні є фолієва кислота (міститься у яловичині та бобових) та вітамін A (у шпинаті, моркві та абрикосі).
  • Весь алкоголь (навіть із невеликим вмістом спирту).
  • Кофеїн (надаючи організму бадьорість, він збуджує нервову систему).
  • Їжа у кафе швидкого харчування (фастфуд);
  • Куріння (тютюн та інші пристрої для куріння);
  • Консерванти (різна їжа в консервних банках).

Хворим на гестаційний діабет доводиться постійно контролювати своє харчування. Воно має бути корисним і повноцінним, за винятком голоду (цей стан призведе до повного виснаження організму). При недотриманні у жінки може початися випадання волосся, руйнування зубів, підвищити ламкість нігтів. Відновлюватися після пологів досить складно, також не можна забувати, що недостатній прийом їжі згубно позначиться на здоров'ї вашої дитини. Але це не означає, що треба переїдати. Необхідно знайти золоту середину, при якій ви забезпечите свій організм усіма поживними речовинами і відчуватимете ситість.

Вагітним жінкам протипоказані різні медичні препарати, що обіцяють швидке схуднення без шкоди здоров'ю дитини та матері. Препарати не варто вживати певний період після пологів, тому що баланс в організмі повинен відновлюватися сам. Краще допомогти своєму організму у перебудові корисними та поживними продуктами, насиченими різними вітамінами та мікроелементами. При годуванні груддю препарати можуть негативно вплинути на молоко, відповідно, і на здоров'я дитини.


Про солодощі при гестаційному діабеті краще забути, принаймні доти, доки захворювання не відступить

Інсулінотерапію призначають фахівці лише у тому випадку, коли дієта виявиться безсилою.

Дієта при гестаційному діабеті дасть позитивний ефект швидше, якщо додати прогулянки (особливо у місцях, де багато дерев). Свіже та чисте повітря сприятиме здоров'ю молодої матусі та її малюка.

Коли пологи пройшли успішно і гестаційний діабет не турбує, не варто розслаблятися. Великий ризик, що незабаром у вас виникне цукровий діабет 2 типу. Гестаційний цукровий діабет під час вагітності був ознакою того, що клітини тканин у вашому організмі мають поганий відгук на інсулін. Це пояснюється тим, що підшлункова залоза працює на межі виснаження і ослабла за рахунок великого навантаження під час вагітності. У зв'язку з чим їй стало важко справлятися з синтезом необхідної кількості інсуліну.

З віком чутливість до інсуліну тканин посилюється, а підшлункова залоза виробляє інсулін у меншій кількості. Це сприяє появі діабету і до тяжких наслідків, пов'язаних із судинними ускладненнями. У жінок, які перенесли гестаційний діабет під час вагітності, підвищений ризик придбання цих ускладнень. Щоб уникнути цього, необхідно провести профілактику діабету. Лікарі рекомендують пройти повторні тести на цукровий діабет через 1,5-3 місяці після пологів. Якщо рівень цукру буде в нормі, повторюйте перевірку кожні 3 роки.

Ставтеся бережливо до свого здоров'я та здоров'я вашої дитини, харчуйтеся правильно!

serdec.ru

Що можна за гестаційного діабету?

Близько 5% вагітних стикаються з гестаційним цукровим діабетом, розвиток якого пов'язаний із порушенням обміну речовин під впливом гормонів. Дієта при ГСД – основа, на яку спираються при лікуванні патології до призначення прийомів інсуліну та обов'язкова умова у разі застосування інсулінотерапії.

Причини розвитку ГД

Вагітність – фізіологічний процес, під час якого відбувається перебудова гормонального фону в організмі. Наслідком гормонального сплеску є знижена чуйність клітин на інсулін. Рівень цукру в крові зростає, але він недостатньо високий для діагнозу ЦД. Під час третього триместру вагітності відбувається новий сплеск гормонів, в результаті якого підшлункова залоза може не впоратися із компенсацією гормонального впливу на збільшення цукру. Ці зміни в організмі вагітної призводять до розвитку такого захворювання як гестаційний цукровий діабет.

Гестаційний цукровий діабет – порушення обміну речовин у організмі вагітних жінок. Статистика показує, що таке порушення діагностується у 5% випадків виношування плода. Гестаційний цукровий діабет вимагає особливого контролю з боку лікаря, оскільки здатний легко призвести до розвитку серйозних ускладнень.

Мінімізувати негативні наслідки недуги може дієта при гестаційному цукровому діабеті вагітних. Вона дозволяє знизити рівень цукру в крові та налагодити метаболізм.

Ігнорування необхідності у правильному харчуванні здатне стати причиною травмування плода під час пологів, недостатньої розвиненості у нього нервової, кісткової системи, несформованості внутрішніх органів.

Кому потрібно дотримуватися дієти?

Дієта при гестаційному цукровому діабеті вагітних дозволяє значно знизити ризик розвитку порушення обміну речовин під час виношування плода. За допомогою правильного харчування вам вдасться нормалізувати обмінні процеси, завдяки чому дитина може нормально та повноцінно розвиватися.

Зважайте на те, що дієта при гестаційному цукровому діабеті не гарантує стовідсоткової гарантії від негативного впливу.

Дотримуватися її принципів повинні жінки, які:


Основні правила харчування

Вагітним жінкам, які страждають на гестаційний цукровий діабет, повинні дотримуватися особливих правил у харчуванні. Так їм пощастить значно знизити негативний вплив підвищеного рівня глюкози в крові.

Дуже важливо постійно дотримуватись таких правил, які не допустять розвитку серйозних ускладнень:

  • Харчуватися потрібно щонайменше 5-6 разів на день. При цьому 3 страви повинні бути основними, а решта – виступають як перекушування.
  • Постарайтеся відмовитися від легких вуглеводів, які містяться в солодощах, картоплі, випічці.
  • Повністю виключіть із раціону напівфабрикати.
  • Намагайтеся, щоб хімічний склад раціону був таким: 40% - складні вуглеводи, 30 - корисні жири, 30 - білки.
  • Слідкуйте, щоб кожного разу ви з'їдали свіжі овочі та фрукти – вони допомагають налагодити травлення.
  • Через 2 години після харчування перевіряйте рівень глюкози у крові.

Розрахуйте індивідуальну потребу в калоріях: на 1 кілограм ваги потрібно близько 30 ккал.

Враховуйте, що збільшення у вазі при вагітності – абсолютно нормальне явище. У середньому жінки додають близько 10–15 кілограмів. Тому добова калорійність раціону на добу може іноді змінюватися.

Намагайтеся збільшити кількість цілісних злаків, клітковини та інших корисних компонентів у їжі. Ці компоненти сприятливо впливають на стан жінки з гестаційним цукровим діабетом, вони сприяють нормалізації обміну речовин.

Потрібно пам'ятати, що дотримання дієти не гарантує 100% захисту від цієї недуги. Близько 10% жінок однаково приймають інсулін чи інші протидіабетичні препарати.

Хімічний склад раціону

Особливу важливість при гестаційному цукровому діабеті має хімічний склад раціону вагітної жінки. Вона повинна вживати якнайбільше молочних продуктів, які наповнюють організм кальцієм і калієм, необхідні формування плода. Якщо цих мікроелементів у раціоні недостатньо, призначаються спеціальні лікарські препарати. Вагітні повинні споживати не менше 1200 мг кальцію на добу.

Важливу роль у раціоні жінки із гестаційним цукровим діабетом має залізо, яке відповідає за хімічний склад крові. Без нього може розвинутись анемія, що призводить до кисневого голодування. Щоб мінімізувати дефіцит цих елементів, необхідно вживати якнайбільше м'яса, риби, курячих яєць та зелені.

Також не забувайте про вітамін С, яким багаті всі цитрусові, а також помідори та цвітна капуста. Цей елемент відповідає за імунні здібності організму.

Вагітним жінкам дуже важливо щодня отримувати дозу фолієвої кислоти, яка міститься в овочах та фруктах, листовому салаті та телятині. Без цього елемента у неї можуть розвинутися м'язові болі та постійна слабкість. Регулярно вживайте вітамін А, який є у дині, шпинаті, картоплі.

Категорично заборонено, щоб жінка з гестаційним цукровим діабетом повністю відмовилася від спиртовмісних напоїв. Також відмовтеся від кофеїну та молочного шоколаду, тому що в ньому також присутня ця речовина. Необхідно обмежити кількість цукру, його можна замінити на аспартам. Під абсолютною забороною сахарин, який вкрай негативно позначається на розвитку плода в утробі.

Якою має бути їжа при гестаційному діабеті?

Харчування при цукровому діабеті у вагітних має бути поживним, цінним та високо збалансованим.

Насамперед необхідно повністю відмовитися від вживання морозива, цукру, меду, джемів та варення, фабричних фруктових соків, тортів, здобних виробів, винограду, бананів, інжиру та фініків, газованих та алкогольних напоїв.

Також на час виношування плоду постарайтеся відмовитися від рисової та манної каші, які містять велику кількість вуглеводів. Не варто вживати продукти, які містять цукрозамінники. Також необхідно обмежити кількість тваринних жирів та макаронів з твердих сортів пшениці.

Що можна їсти? Що не можна їсти?
Випічка з борошна грубих помелів

Усі види овочів

Бобові та гриби

Злаки

Курячі яйця

Нежирні сорти м'яса, риби та курки

Фрукти, крім бананів та винограду

Нежирні молочні продукти

Рослинні жири

Компоти, морси, кисіль

Жирні сорти м'яса: телятина, баранина, кроленя

Смажена картопля

Смажені курячі яйця

Наваристі супи

Манна та рисова каша

Жирні молочні продукти

Тварини жири

Газовані напої

Алкогольні напої

Молочний шоколад

Торти, здобна випічка

При правильному підході дієта при гестаційному діабеті вагітних дозволяє нормалізувати рівень глюкози в крові. Це позитивно позначається на здоров'ї плоду, що розвивається, і матері. Намагайтеся постійно дотримуватися принципів правильного харчування, воно допоможе вам виносити та народити здорову дитину.

Якщо лікар діагностував у вас гестаційний цукровий діабет, в першу чергу вам призначати спеціальну дієту.

Правильне та збалансоване харчування допоможе мінімізувати наслідки порушення обміну речовин. Крім того, воно допоможе привести в норму масу тіла, яка може стрімко наростати через гормональний фон, що змінився.

Враховуйте, що дитина не повинна відчувати дефіцит поживних речовин і калорій, тому будь-які зміни в раціоні необхідно обговорювати з лікарем.

Також необхідно дотримуватись наступних рекомендацій:


Регулярно здавайте аналіз крові на кількість мікро- та макроелементів. Це допоможе контролювати концентрацію корисних елементів у крові, які необхідні для нормального функціонування організму.

Якщо ж дієта при гестаційному цукровому діабеті вагітних не допомагає нормалізувати обмінні процеси, лікар повинен провести розширену діагностику. За її підсумком лікар робить висновок та необхідність інсулінотерапії.

Інсулін запроваджується виключно ін'єкційним шляхом. Не існує таблетованої формою цього білка, оскільки після потрапляння в стравохід він повністю зруйнується. Також необхідно враховувати усі правила особистої гігієни.

Через підвищений рівень цукру в крові нормальний стан шкірного покриву руйнується, через що людина стикається з приватними подразненнями та загостреннями грибка.

Цукровий діабет, що розвивається під час вагітності, є досить небезпечним явищем. Через підвищену концентрацію глюкози в крові значно зростає ризик формування серйозних ускладнень у плода. Цукор дуже швидко проходить через плаценту, завдаючи негативних наслідків дитині.

Гестаційний цукровий діабет (ГСД) – захворювання, що виникає у жінок під час вагітності. Найчастіше воно зникає самостійно. Однак іноді ГСД спричиняє серйозні ускладнення. Уникнути їх можна, якщо дотримуватись певної дієти. У чому особливість дієти при гестаційному діабеті?

Чим небезпечне безконтрольне харчування

Дієта без будь-яких обмежень при гестаційному діабеті може призвести до багатьох небезпечних наслідків. В тому числі:

  • порушення кровообігу між плодом та матір'ю;
  • раннє старіння плаценти;
  • затримка у розвитку плода;
  • згущення крові та закупорка кровоносних судин;
  • збільшення ваги плода;
  • травми та інші ускладнення під час пологів.

Принципи дієтичного харчування

Добове меню при ГСД рекомендується ділити на 6 прийомів їжі. Дробне харчування запобігає різкому зростанню рівня глюкози в крові. За такого режиму вагітна не страждає від сильного голоду. Важливо, щоб загальна калорійність раціону не становила понад 2000-2500 ккал на день.

Дієта при ГСД не повинна виснажувати організм і одночасно перешкоджати набору зайвих кілограмів. У першому триместрі повнота на понад 1 кг на місяць вважається ненормальним. У другому та третьому триместрі – більш ніж на 2 кг на місяць. Надмірна вага створює навантаження на організм, підвищує ризик набряків, збільшення артеріального тиску та ускладнень з боку плода. Намагайтеся не переїдати і не пропускати їди. Оптимальний інтервал між ними – не більше 2–3 годин.

Раціон дієти при гестаційному діабеті повинен складатися з білкової їжі (30-60%), корисних жирів (до 30%) та вуглеводів (40%). Віддавайте перевагу складним вуглеводам. Вони довго витрачаються і викликають різких змін показників глюкози у крові. Також у раціоні обов'язкові овочі та фрукти з мінімальним глікемічним індексом. Переконайтеся, що вони свіжі, а не заморожені, без добавок у вигляді цукру, солі, соусу та жирів. Обов'язково читайте етикетку на упаковці: склад продукту, корисні властивості та термін придатності.

Через годину після кожного їди вимірюйте показання глюкометра. Отримані результати вносите до щоденника самоконтролю.

Калорійність добового меню

Запобігти розвитку гестаційного діабету можна, розрахувавши калорійність добового меню. Для цього використовується співвідношення не більше 35 ккал на 1 кг від норми понеділкового набору ваги при вагітності (BMI) та ідеальної маси тіла (ІМТ): ІМТБ = (ІМТ + BMI) × 35 ккал.

Для розрахунку ІМТ застосовується формула: ІМТ = 49 + 1,7 × (0,394 × зростання см – 60).

Значення BMI (у кг)
Збільшення у вазі Огрядна статура Середня статура Худощава статура
Поточний тиждень вагітності 2 0,5 0,5 0,5
4 0,5 0,7 0,9
6 0,6 1 1,4
8 0,7 1,2 1,6
10 0,8 1,3 1,8
12 0,9 1,5 2
14 1 1,9 2,7
16 1,4 2,3 3,2
18 2,3 3,6 4,5
20 2,9 4,8 5,4
22 3,4 5,7 6,8
24 3,9 6,4 7,7
26 5 7,7 8,6
28 5,4 8,2 9,8
30 5,9 9,1 10,2
32 6,4 10 11,3
34 7,3 10,9 12,5
36 7,9 11,8 13,6
38 8,6 12,7 14,5
40 9,1 13,6 15,2

Дозволені продукти

Список дозволених продуктів при гестаційному діабеті досить великий. Вагітною можна їсти тверді сири, сир, вершкове масло та жирні вершки. Натуральний йогурт рекомендується використовувати лише для заправки салатів.

З м'ясного асортименту допустимі куряче філе, кролятина, дієтична телятина та індичка. Не частіше 1 разу на тиждень дозволяється їсти нежирні частини свинини. Супи краще варити на овочевому або курячому бульйоні. При приготуванні птиці міняйте воду 2 рази. Добре себе зарекомендували морська капуста, риба та морепродукти. Яйця їжте трохи більше 3–4 шт. на тиждень (зварені круто або у вигляді омлету).

При гестаційному діабеті можна включити в дієту сою, соєве борошно та молоко. З бобових підійдуть горох та квасоля. У невеликій кількості вживайте фундук та бразильський горіх, насіння соняшнику (не більше 150 г за один прийом). Арахіс та кешью суворо протипоказані.

З овочів дозволені картопля (тільки не смажена), всі види капусти, зелена квасоля, авокадо, кабачкові культури, огірки, баклажани, шпинат, гострий стручковий перець, зелена цибуля і пряна зелень. На обід допускається вживання невеликої кількості сирої моркви, буряків, гарбуза та цибулі. Гриби також включають до складу страв для діабетиків.

При ГСД дозволені практично всі, крім винограду та бананів. Замініть ними соки, щоб отримувати більше корисних речовин та клітковини. Грейпфрути вживайте обережно, попередньо перевіривши реакцію організму.

Пийте більше очищеної води без газу. Підійдуть морси, коктейлі, сиропи, кваси, чай та томатний сік (не більше 50 мл за прийом).

Заборонені продукти

Підвищення рівня цукру в крові можуть спровокувати замінники цукру, підсолоджувачі, варення та джеми, мед, морозиво та кондитерські вироби. Не менш небезпечні у дієті при ГСД концентровані овочеві та фруктові соки, солодкі газовані напої.

З раціону слід виключити здобу та хлібобулочні вироби (включаючи цільнозернові). Те саме стосується дієтичних хлібців, мюслі та пластівців з пшеничного борошна та інших злаків.

Протипоказані при гестаційному діабеті згущене молоко, м'які десертні сири та молочна сироватка. Також не можна вживати смажені та жирні страви. Така їжа створює додаткове навантаження на підшлункову залозу. Зайво солоні, гострі та кислі страви теж не принесуть користі. З цієї причини не слід захоплюватися чорним хлібом (кислотність продукту досить висока).

Меню на тиждень для вагітних

Для людей, які страждають на цукровий діабет, у тому числі на гестаційному, розроблена особлива система харчування: 9 стіл.

Меню на тиждень при гестаційному діабеті
День тижня Сніданок Ланч Обід Полудень Вечеря Перед сном
Понеділок Кавовий напій; нежирний сир із молоком; гречана каша Молоко Відварене м'ясо із молочним соусом; щі зі свіжої капусти; фруктове желе Яблуко Кефір
Вівторок Капустяний салат; Перлова каша; варене яйце; кавовий напій Молоко Яловича печінка в соусі; картопляне пюре; розсольник; компот із сухофруктів Фруктове желе Варена куряча грудка; тушкована капуста; чай Кефір
Середа Нежирний сир із молоком; вівсяна каша; кавовий напій Кисіль Відварене м'ясо; гречана каша; вегетаріанський борщ; чай Груша несолодкого сорту Вінегрет; варене яйце; чай Простокваша
Четвер Нежирний сир із молоком; гречана каша; кавовий напій Кефір Відварене м'ясо із молочним соусом; вегетаріанські щі зі свіжої капусти; компот Груша несолодких сортів Капустяний шніцель; відварена риба, запечена у молочному соусі; чай Кефір
П'ятниця Вінегрет без картоплі; вершкове масло; варене яйце; кавовий напій Яблуко Підсмажене м'ясо; квашена капуста ; гороховий суп; чай Свіжі фрукти Овочевий пудинг; відварена курка; чай Простокваша
Субота Лікарська ковбаса; пшоняна каша; кавовий напій Відвар пшеничних висівок Картопляне пюре; відварене м'ясо; рибний суп; чай Кефір Вівсяна каша; нежирний сир із молоком; чай Яблуко
Неділя Варене яйце; гречана каша; кавовий напій Яблуко Перлова каша; котлета із яловичого фаршу; овочевий суп; чай Молоко Варена картопля; овочевий салат; відварена риба; чай Кефір

Рецепти дієтичних страв

Існує безліч рецептів, які впишуться у дієту при гестаційному діабеті. Вони ґрунтуються виключно на корисних продуктах.

Рибні котлети.Потрібно: 100 г філе судака, 5 г вершкового масла|мастила|, 25 г нежирного молока, 20 г сухарів. Сухарі розмочіть у молоці. Подрібніть їх за допомогою м'ясорубки разом із рибою. Додайте у фарш розтоплену олію. Сформуйте котлети та помістіть їх у пароварку. Готуйте 20-30 хвилин. Подавайте з овочами, свіжою зеленню або тушкованою капустою.

Молочний суп.Знадобляться: 0,5 л нежирного молока (1,5%), 0,5 л води, 2 картоплини середніх розмірів, 2 моркви, півголовки білокачанної капусти, 1 ст. л. манної крупи, 1 ст. л. свіжий зелений горошок, сіль за смаком. Ретельно помийте та очистіть від шкірки овочі. Подрібніть їх і складіть в емальований посуд. Додати воду і поставити ємність на вогонь. Посолити бульйон, коли він закипить. Томіть овочі на повільному вогні, поки вони не розваряться. Злийте відвар і протріть через сито. Наберіть у каструлю молоко, висипте картоплю, горошок, капусту та моркву. Коли суп закипить, додайте манку та варіть 10–15 хвилин.

Тушковані баклажани.Потрібно: 50 г сметанного соусу, 200 г баклажанів, 10 г соняшникової олії, щіпка солі та свіжа зелень. Овочі помийте та очистіть від шкірки. Потім подрібніть, посоліть та залиште на 10–15 хвилин. Змийте зайву сіль, додайте трохи олії і 2 ст. л. води. Готуйте баклажани 3 хвилини. Влийте соус і тушкуйте ще 5-7 хвилин|мінути|. Подавайте блюдо зі свіжою зеленню.

Запіканка з хліба з морквою та сиром.Знадобляться: 1 ч. л. сиродавленої олії, 200 г знежиреного сиру, 1 ст. молока, 200 г житнього хліба, 4 моркви, 1 яєчний білок, щіпка солі та 1 ст. л. панірувальних сухарів. Моркву відваріть та подрібніть на великій тертці. Додайте|добавляйте| сир, розмочений в молоці хліб і яйце. Налийте на лист масло і посипте його сухарями. Зверху викладіть масу. Запікайте блюдо в духовці 25-35 хвилин.

Майбутні мами повинні ретельно вибирати собі харчування. Тим більше це стосується вагітних, які страждають на ГСД. Високий рівень глюкози в крові негативно впливає на здоров'я дитини. Якщо ж дієта буде збалансованою гестаційного діабету можна уникнути.

5 5 (1 оцінки)