Корисні рецепти супів для дитини віком до року (грудничкам). Коли можна давати перший суп немовля, рецепти приготування Овочевий суп для немовля 6 місяців

Із введенням першого прикорму, коли немовля виповнюється 6 місяців, багато мами задаються різними питаннями з цього приводу. Календар прикорму може допомогти розібратися, коли та в якій послідовності необхідно вводити нові продукти харчування в раціон малюка. Якось настає момент, коли підходить черга познайомити Вашу дитину з такою стравою, як суп. У цій статті Ви зможете знайти інформацію про те, коли слід давати суп для немовляти, як правильно його приготувати, які продукти можна використовувати.

Терміни введення в меню

Згідно з загальноприйнятими нормами введення прикорму вегетаріанські овочеві супи з'являються в дитячому меню після введення в раціон овочів. По суті Ви пропонуєте дитині овочеві пюре, рідкі за консистенцією за рахунок додавання відвару.

Думки педіатрів щодо того, у якому віці починати давати перше, дещо розходяться. Одні вважають, що оптимальний вік – 6-7 місяців. Інші вважають, що відповідний вік – 7-8 місяців у дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, та 9-12 місяців у тих малюків, які харчуються грудним молоком.

Приблизно у віці 8-10 місяців, коли в раціоні дитини з'являється м'ясо, Ви можете додати м'ясні фрикадельки або відварене подрібнене філе. З 9-10 місяців замість супу-пюре Ви вже можете запропонувати немовля перше, овочі в якому будуть подрібнені вилочкою. Це стимулюватиме розвиток жувальних навичок у немовляти.

Ближче до 1 року дитяче меню можна урізноманітнити юшкою.

З введенням нової страви завжди починайте давати бульйон із 30 мл і спостерігайте за реакцією. Таким чином Ви поступово можете довести обсяг споживаного продукту до вікової норми (80-100 мл на добу).

Особливості приготування

Суп для дитини суттєво відрізняється від того, що готується для дорослого столу. Перше для немовляти слід варити виключно на основі води, а не м'ясного або рибного бульйону, оскільки поки що це надто важка їжа для немовляти. Токсини, що виділяються при варінні, здатні піддати надмірному навантаженню підшлункову залозу та печінку. Риба ж є сильним алергеном, тому її поки що слід відкласти на пізніший термін. Воду краще купувати очищену, питну у пляшках, призначену саме для харчування немовлят.

Почніть введення цих страв до раціону з вегетаріанських рецептів. Використовуйте тільки ті овочі, які Ви вже ввели в меню немовля раніше, і на які у нього не спостерігалося небажаної реакції з боку організму.

Перше можна готувати з кількох видів овочів. Корисно використовувати у приготуванні рис, гречку, пшоно. Чергуйте різні продукти, щоб урізноманітнити смакові відчуття у Вашої дитини.

А ось бобові, лавровий лист, копченості, томатну пасту, часник і перець небажано давати, оскільки це загрожує проблемами з травленням у малюка. Додавання солі, спецій чи зелені – питання також індивідуальне. Рекомендується на початку прикорму обмежитися тільки зеленню - петрушкою, кропом та ін. Завжди варіть свіжий продукт для кожного годування, щоб уникнути зараження кишковою інфекцією.

Для малюків, які тільки знайомляться з цією стравою, рекомендується подрібнювати овочі за допомогою блендера чи вилочки. Потім слід додати в отримані овочеві пюре відвару, що трохи залишився, щоб консистенція була однорідною. Трохи пізніше можна переходити на супи, що складаються з невеликих шматочків, а бульйон допоможе дитині пережовувати та ковтати їжу.

Після введення в прикорм м'яса, можна буде додати до страви м'ясне пюре або відварене філе курки, індички, кролика, яловичини чи телятини. Вибір залежить від того, що віддає перевагу Вашому малюку. Намагайтеся купувати нежирні сорти м'яса. До року віддайте перевагу м'ясу без кісток.

Рецепти

Знаючи основні особливості приготування вегетаріанських та м'ясних відварів для немовлят, Ви можете приступати до приготування. Пропонуємо прості та смачні рецепти, які допоможуть Вам урізноманітнити раціон малюка.

Суп-пюре

Огляд найпопулярніших вітамінних добавок для дітей від компанії Garden of Life

Як продукція компанії Earth Mama може допомогти молодим батькам у догляді за немовлям?

Донг квай (Dong Quai) – дивовижна рослина, яка допомагає зберігати молодість жіночому організму.

Вітамінні комплекси, пробіотики, омега-3 від компанії Garden of Life, розроблені спеціально для вагітних жінок.

Для немовлят, які ще не можуть прожувати тверду їжу, суп-пюре – справжня знахідка для молодих батьків. Страва має однорідну консистенцію, не містить грудочок. Завдяки цьому суп-пюре не має подразнюючої дії на шлунок і кишечник немовляти, підходить для дієтичного харчування.

Рецепт приготування дуже простий:

1. подрібніть та відваріть 100 гр. будь-яких овочів, наприклад, кабачка та цвітної капусти до повної готовності
2. отриманий відвар злийте в окрему ємність, а готові овочі пропустіть через дрібне сито або розітріть блендером
3. пюре розбавте відваром, знову доведіть до кипіння
4. суп можна заправити вершковим маслом (3 гр.) та перетертим жовтком (1/4).

Овочевий

Супи для початку прикорму обов'язково мають бути вегетаріанськими. Використовуйте картоплю, цвітну капусту, гарбуз, кабачок, цибулю і моркву. Якщо немовляті вже виповнилося 9-10 місяців, готову страву можна подрібнювати вилочкою, залишаючи невеликі шматочки для поступового переходу на твердішу їжу. Нижче наведено найпростіший і найпопулярніший рецепт.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

• вода – 1 л.
• картопля – 1 шт.
• помідори – 100 гр.
• морква – 1/2 шт.
• рис – 2 ст. ложки
• сіль за смаком

У киплячу воду покладіть рис та подрібнену картоплю. За 10 хв. до готовності рису додайте терту моркву та подрібнений помідор без шкірки. Готовий продукт остудіть до потрібної температури.

Гарбузовий суп

Перше з гарбуза насичене клітковиною, вітамінами A, E, K, аскорбіновою кислотою та мікроелементами. Така страва позитивно впливає на роботу травного тракту, виводить токсини з організму.

Вам знадобляться:

• гарбуз – 250 гр.
• дитяче молоко – 1 л.
• вершкове масло – 30 гр.
• цукор, сіль за смаком

Нарізану невеликими скибочками м'якоть гарбуза з'єднайте з киплячим молоком. Потрібно варити до розм'якшення гарбуза. Додайте цукор, сіль, вершкове масло. Готовий продукт остудіть, подрібніть за допомогою ситечка.

Рецепти зовсім не складні. До того ж Ви сміливо можете змінювати поєднання інгредієнтів та консистенцію, виходячи з індивідуальних уподобань Вашого малюка.

Курячий

Щоб приготувати курячий суп, вам знадобляться:

• вода – 0,5 л.
• куряче філе – 100 гр.
• картопля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• тонка вермішель – 2 ст. ложки
• зелена цибуля або інша свіжа зелень

Приготування:

1. залийте філе водою і доведіть до кипіння
2. перший курячий бульйон злийте, промийте м'ясо і приготуйте другий
3. після цього покладіть у нього нарізані овочі та вермішель
4. варіть до готовності, а потім розітріть блендером
5. Перед подачею не забудьте про зелень. Смачного!

Курячий суп на овочевому відварі готується в такий спосіб. Філе та овочі потрібно варити окремо, а потім готові продукти з додаванням відвару подрібнити блендером.

З фрикадельками

Для приготування першого з фрикадельками вам знадобиться:

• телятина чи нежирна яловичина – 250 гр.
• морква – 1 шт.
• цибулина – 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• картопля – 2 шт.
• вода - 250-300 гр.
• сіль за смаком
• зелень

Спосіб приготування:

1. пропустіть м'ясо та половинку цибулини через м'ясорубку кілька разів
2. отриманий фарш з'єднайте з яйцем
3. сформуйте фрикадельки
4. варіть їх на повільному вогні протягом 10 хвилин
5. потім покладіть подрібнену картоплю, моркву і цибулю, що залишилася.
6. варіть до готовності, перед подачею можете прикрасити зеленню

Якщо немовля не оцінив рецепти і не їсть те, що ви приготували, спробуйте додати перед подачею кілька крапель лимонного соку. Але, як і з введенням будь-яких нових продуктів, не варто квапити малюка. Починайте давати невеликі порції, поступово доводячи їх до норми, що рекомендується. Адже основним харчуванням до року залишається грудне молоко. Запасіться терпінням і одного разу ваші кулінарні старання будуть гідно оцінені.

Всі мами точно знають, що немовлятам до року необхідно отримувати хороше харчування, що містить достатню кількість мінералів, вітамінів та поживних речовин.

Грудне молоко - криниця корисних компонентів, але починаючи з піврічного віку дитині її вже недостатньо . Саме тому з 6 місяців починається поетапне знайомствомалюка з фруктами та овочами у формі пюре, кашами, сиром, м'ясними стравами. Всі вони відповідають потребам дитини з другого півріччя життя.

Більшість сучасних мам, незважаючи на достаток готового харчування, вважають за краще готувати дітям самостійно. Вони знаходять рецепти супів для дітей до року та варять їх.

Як визначити готовність дитини до прикорму

Кожен малюк відрізняється своїми особливостями, а тому підгодовувати їх починають у різний період. Спільними ознаками готовності вважаються:

Прикорм вводиться акуратно маленькими порціями перед годуванням грудьми. Спочатку достатньо однієї чайної ложки, а потім обсяг збільшується в 2 рази за кожен прийом їжі, доводячи його до норми.

Починаючи використовувати рецепти для дітей до року, мами мають слідкувати за реакцією малюка. Їжа не повинна викликати труднощів при ковтанні, вона повинна бути рідкою. Не можна годувати дитину насильно.

Починати краще із соків, а потім поступово вводити овочеві та м'ясні пюре.

Особливості приготування супів для немовляти

Коли дитина розвивається за графіком, перший супчик у раціоні може виникнути з 9 – 10 місяців. Однак це не може бути страва, звична для дорослого організму. Для малюків існують свої рецепти та принципи приготування:

Якщо давати суп малюкові відповідно до правил, можна розраховувати на позитивний вплив на організм.

Правила приготування бульйону для супів

Займаючись приготуванням супчика для дитини в 10-12 місяців, потрібно грамотно варити бульйон. Деякі мами готують діткам щось на кшталт юшки, проте педіатри забороняють це робити. Бульйон повинен бути на м'ясі або овочах.

М'ясний бульйон

1. Для 10-місячного віку дитини підходить суп, зварений на м'ясному бульйоні третьої води, до 1,5 років – на другій воді. М'ясо використовується чисте без кісток, шкіри та хрящів. При кожному підході його відварюють щонайменше 2 годин.
2. На 2 склянки води достатньо брати шматочок м'яса. Після першого відварювання відрізається половина і з неї готується пюре (якщо його додаватимуть у страву).
3. Піна в ході приготування знімається в міру формування, щоб склад не прийняв гіркий смак.

Овочевий бульйон

Після того як дитина звикне до традиційного бульйону, варто намагатися давати йому комбінований склад. В останню воду бульйону з м'яса кладуть шматочок кореня селери або петрушки.

Супчики для дітей у різному віці (до року)

Суп для дитини у 5 – 6 місяців

Перший супчик для немовляти можна давати в 5 місяців. Його готують із якісних свіжих продуктів, а саме:

• 70 г моркви;
• 55 г картоплі;
• 10 г сухого гороху;
• сіль.

Овочі ретельно промивають, чистять і нарізують дрібними шматочками. Горох промивається і заливається холодною водою, а потім на пару вариться кілька годин. Отриманий відвар проціджується, вибираються овочі. До супу додають сіль та доводять до кипіння.

Перед тим як годувати малюка, варто додати у супчику трішки вершкового масла.

Суп для дитини у 6 – 7 місяців

Коли дитина подорослішалаі став добре їсти, можна додавати до раціону наступний супчик:

• 200 г цвітної капусти та кабачків;
• 200 мл води;
• 3 мл сольового розчину.

Простота приготування сподобається кожній мамі. Овочі нарізають кубиками та відварюють. Потім блендер маса подрібнюється до однорідності. Готову страву можна давати дитині.

Суп для малюка у 9 – 10 місяців

Рецепт для дев'ятимісячних дітей може містити морква, картопля, цибуля, гарбуз, кабачок і горошок. Ми пропонуємо рецепт супчика з печінки:

Овочі добре вимивають, чистять і нарізують скибочками. У каструлю відправляють печінку, цибулю та моркву, заливають їх водою, кип'ятять і додають картоплю.

Суп кип'ятиться близько 10 хвилин, а потім туди відправляють капусту та кабачок. Масу проварюють близько 7 хвилин. Суп вимикають, остуджують та за допомогою блендера подрібнюють. У готову страву кладуть трохи вершкового масла та кріп.

Суп дітям 11 – 12 місяців

У такому віці у дітей є свої зубки, а тому супчик можна не подрібнювати. Достатньо розм'якшити компоненти вилкою, щоб залишалися тверді частинки. Це допоможе дитині навчитися пережовувати їжу.

Якщо алергічної реакцію молочні продукти немає, варто приготувати корисний легкий супчик. Або скористатися наступним рецептом:

• 1 шматочок білого хліба;
• 200 г печінки (курячою);
• 1 морква;
• 1 картопля.

Печінка добре промивають і звільняють від плівки. Дрібно нарізають і на 30 хвилин|мінути| заливають водою. Кусок хліба замочують у молоці, додають його до печінки і цю масу подрібнюють у м'ясорубці.

Відварюється картопля з морквою, овочі подрібнюють блендером, а потім бульйон відправляють до суміші. Потім туди відправляють фарш із печінки та трішки солі. Якщо суп вийшов дуже густий, його слід розбавити молоком.

Оригінальні та корисні рецепти для дітей до року

Суп – важлива страва дитячого раціону, оскільки його швидко засвоює шлунок і він позитивно впливає на організм. Головним компонентом страви вважається бульйон, тому його приготуванню приділяється особливу увагу.

Супчик із броколі

Цей вид капусти дуже кориснийоскільки в ньому міститься безліч вітамінів.

• 60 г броколі;
• 1 картопля;
• по ½ моркви та помідора;
• сіль та лавровий лист за смаком.

Цибуля подрібнюється і обсмажується. Інші овочі добре миють, Нарізають скибочками, а капусту ділять на суцвіття. У каструлю наливають близько 500 мл води, кип'ятять її і відправляють туди картопля з морквою. Суп повинен залишити близько 5 хвилин. Потім туди відправляють цибулю та броколі, проварюють суп ще хвилин десять. Приблизно за 2 хвилини до кінця приготування супчика відправляють помідор, сіль і лавровий лист.

Гарбузовий супчик для немовлят

Простий рецепт дозволяє при бажанні додати до нього вершки та моркву.. Вони надають пікантності смаку.

• 500 г гарбуза;
• 2 картоплини;
• ½ цибулини;
• сіль.

Гарбуз очищається та нарізається скибочками. Картопля миється, чиститься і ріжеться скибочками. Овочі кладуть у каструлю, заливають водою чи овочевим бульйоном, кип'ятять, та був додають трохи солі. Склад проварюється приблизно півгодини. Далі, блендер подрібнюють компоненти і знову кладуть супчик на плиту, щоб він закипів, а потім можна вимикати.

Суп із гречкою

На думку більшості фахівців у галузі харчування, гречка – найдієтичніший корисний продукт. Додаючи крупу до дитячого раціону, мами забезпечують малюка цілим спектром корисних компонентів.

Якщо птах молодий, грудці достатньо проваритися 30 хвилин. Пам'ятайте, що малюкам суп вариться на третьому бульйоні! Саме тому після закипання бульйон зливається і заливається нова вода.

Поки курка вариться, готуються овочі та крупа. Гречку добре промивають, моркву натирають, а цибулю та картоплю нарізають. Підготовлені компоненти кладуть у бульйон і солять його. Наприкінці супчик посипають зеленню.

Суп з індичкою

М'ясо індичок є дуже корисним, тому у супах для дітей до 1 року рецепти часто містять цей компонент.

• 100 г філе індички;
• по 10 суцвіть броколі та цвітної капусти;
• по 1 цибулини та моркви;
• 2 картоплини;
• 1 літр води;
• сіль.

М'ясо промивають, заливають водою та кип'ятять. Бульйон зливається і додається нова вода. Підсолений бульйон вариться близько 30 хвилин. Цибуля дрібно нарізається кубиками, а морквина – кухлями. Приблизно 10 хвилин витримують капусту в підсоленій воді і розбирають на суцвіття. Картопля промивається і нарізується скибочками.

Готовий бульйон проціджують і дістають з нього м'ясо, щоб воно охололо, а потім нарізають шматочками. У бульйон відправляють картоплю і варять близько 8 хвилин, потім кидають туди цибулю з морквою, кип'ятять і приблизно 3 хвилини проварюють. Після того, як у бульйоні виявиться капуста, його необхідно варити 5 хвилин. Додається індичка, доводиться до кипіння та подається готовий супчик.

В підсумку

Тепер ви знаєте все про те, як правильно готувати супи немовлятам за різними рецептами. Вибирайте той, який більше сподобався вам та дитині. Намагайтеся, щоб раціон виявився різноманітним, а тому періодично змінюйте рідке харчування.

Годуйте дитину корисно і смачно, щоб вона розвивалася нормально!

На думку більшості батьків, суп є обов'язковою стравою у меню дитини. Однак немовля вводять прикорм, починаючи з овочів, потім приступають до каш, фруктів. Коли можна починати готувати суп? Які рецепти цієї страви підходять для годування дитини до року? Ми розповімо докладно, з якого віку можна пропонувати дитині супчики, і як їх готувати правильно.

Суп для немовляти - важлива їжа, так він звикає до більш дорослої їжі

Оптимальний вік дитини для введення супів у раціон

Скільки місяців дитині грудного віку можна пропонувати на обід суп (рекомендуємо прочитати: )? На думку фахівців, важливо дочекатися етапу, коли травний тракт немовляти буде повністю готовий до роботи з переварювання страви. У середньому вік, коли дитині без побоювань можна давати рідку страву – 9 місяців. При цьому після консультації з педіатром, є сенс спробувати погодувати малюка супом і раніше – починаючи з 8 місяця (рекомендуємо прочитати:).

Якщо дитина знаходиться на штучному вигодовуванні, вона може продегустувати нову страву навіть раніше – у 7 місяців (рекомендуємо прочитати:). Слід розуміти, що спочатку вводити прикорм слід невеликими порціями, обсяг відвару на кінець другого тижня бажано довести до 100-150 мл. Після року ця порція може становити 200-220 мл.

Користь супу для дітей грудного віку є очевидною: рідкі страви стимулюють апетит, доставляють поживні речовини за призначенням, поповнюють запаси рідини в організмі.

Крім цього відвар овочів і круп побічно допомагає іншим стравам краще засвоюватися, оскільки стимулюють вироблення шлункового соку. У зв'язку з цим їх і називають першими стравами, які найкраще є перед вживанням більш складних для засвоєння страв. Супчики, корисні для малюків:

• з додаванням овочів є джерелом клітковини, причому насичують організм мінеральними солями, органічними кислотами;
• молочні з крупами – багаті на білки рослинного походження, крохмаль, вітаміни;
• горохові чи основі інших видів бобових, також стануть джерелом білка, у яких є вітаміни, мікроелементи (докладніше у статті: );
• з м'ясом – дитині необхідний тваринний білок, проте давати його якомога ближче до року.

Педіатри зазначають, що під час приготування першої страви важливо враховувати й інші страви у немовляті. Якщо дитина вже їла картопляне пюре або інші овочі на сніданок, суп для неї краще приготувати з додаванням круп.

Суп для дитини відрізняється від страв для дорослих. Важливо розуміти, що багато прийомів обробки продуктів неприйнятні в дитячій кухні. Ми зібрали рекомендації фахівців із приготування перших страв для немовлят:

• Воду бажано брати очищену, не варто кип'ятити узяту з-під крана. Неякісна вода знизить корисність страви і додасть їй токсичних речовин.
• Дітям не варто готувати заздалегідь. Нехай відвар буде свіжоприготовленим, тоді більшість вітамінів і мікроелементів збережеться, і страва буде максимально корисною. З тієї ж причини не слід годувати дитину вчорашньою стравою.
• Овочі, які призначені для приготування відвару, краще чистити і мити відразу перед варінням.
• Не варто варити блюдо на сильному вогні. Бажано лише довести його до кипіння, після чого томити на мінімальному нагріванні, накривши кришкою. Цей прийом дозволить зберегти максимум вітамінів.

• Супчики для немовлят готують на воді, а не на бульйоні. М'ясо краще додавати у блюдо пізніше, зваривши його окремо. Насичений м'ясний бульйон стане важким навантаженням для недосконалої травної системи малюка.
• Якщо хочеться зробити страву яскравою, з насиченим смаком, є сенс використовувати кілька видів овочів, проте не зловживати сіллю. Злегка підсолити можна, проте солі має бути мінімальна кількість. Щоб не пересолювати суп, застосовується сольовий розчин. Для її приготування потрібно взяти 25 г солі на 100 г води. Цей розчин використовуватиме страв з розрахунку 1 ч.л. на 200 г їжі.
• Найчастіше малюкам пропонують супи-пюре. Така консистенція страв не тільки комфортна для дитини, яка ще не має зубів, пюреподібна їжа ідеальна для шлунка, вона добре засвоюється. Подивіться відео-рецепти та вивчіть представлені варіанти супів-пюре.

Овочеві супи

Супи на основі овочів починають пропонувати малюкові найпершими. Ці страви легко засвоюються, покращують травлення, вони показані при запорах. Важливо використовувати лише перевірені овочі, при вирощуванні яких не використовувалися токсичні речовини. Щоб страва не втратила корисних речовин, варити її слід безпосередньо перед їжею.

Для цієї страви знадобиться 200 мл води або овочевого бульйону. Також знадобиться:

• кабачок, нарізаний кубиками – 50 г;
• броколі – 2-3 суцвіття;

Овочі засипати в киплячу воду чи відвар, накрити кришкою, варити до м'якості. Потім розім'яти (як варіант перетерти через сито), змішати з рідиною, додати розчин солі, довести до 100 градусів. Перед тим, як давати дитині, заправити олією.

Ця страва сподобається і дорослим, до її складу входять звичні інгредієнти. Знадобиться:

• картопля – 40 г (1 шт.);
• морква – 30 г (1/2 шт.);
• капуста білокачанна – 50 г;
• вершкове масло найвищої жирності – 5 г.

Овочі нарізати прямокутниками, залити 1 склянкою окропу, варити, накривши кришкою, використовуючи мале нагрівання. Протерти крізь сито, ще зручніше блендером, додати сольовий розчин, довести до кипіння. Зняти з вогню, полити вершковим маслом|мастилом|.

Морквяний суп з пшоном

Страва готується на морквяному відварі, лише потім до нього додаються інші інгредієнти. Потрібно:

• морква – 15-20 г (1/4 прим.);
• картопля – 15 г (1/4 шт.);
• пшоно - 2 ч.л.;
• сіль, розчинена у воді – 3 мл;
• олія найвищої жирності – 5 г.

Моркву нашаткувати кружальцями, залити склянкою з чвертю окропу. Варити під кришкою до розварювання, злити відвар в інший посуд. Всипати в нього добре промите пшоно, проварити кілька хвилин, всипати порізану картоплю. Перед закінченням приготування додати розварену моркву, сольовий розчин, довести до кипіння. Наприкінці заправити олією.

Страва яскрава, дуже поживна за рахунок горошку та манки. Візьміть:

• картопля – 20 г;
• томат – 20 г;
• свіжий зелений горошок – 20 г;
• капусту – 20 г;
• кабачок (очищений) – 20г;
• стручкову квасолю – 20 г;
• цибуля – за смаком;
• манку - 1 ч. л.;
• олія найвищої жирності – 5 г.

Всі овочі помити, очистити, подрібнити як кубиків. Залити окропом, варити півгодини під кришкою. Перетерти через сито, додати|добавляти| манку, після закипання варити ще чверть години. Подавати страву, заправлену олією.

Супи з м'ясом та рибним філе

Багато немовлят із задоволенням їдять попередньо подрібнені м'ясо та рибу. Якщо дитина не хоче їсти ці продукти, можна приготувати відвар з додаванням одного з них, щоб малюк отримав масу корисних речовин.

Ми запропонуємо кілька рецептів м'ясних та рибних супів для малюка. Готувати такі супчики краще ближче до року, щоб не навантажувати систему травлення крихти. Вибирайте найкращий варіант і неодмінно запропонуйте дитині корисну страву!

Рисовий з м'ясом індички

Для цієї страви м'ясо індички потрібно відварити окремо, а бульйон використовувати в інших рецептах. Суп для малюка краще варити на основі води. Потрібно:

• картопля – 70 г;
• відварене м'ясо індички (філе) – 30 г;
• рис - 2 ч. л.;
• морква – 30 г (1/2 шт.);
• цибуля – 20 г (1/2 шт.).

У киплячу воду (200 мл) засипати промитий рис, натерті моркву, цибулю, картопля шматочками. Проварити під кришкою стільки, скільки потрібно до м'якого стану овочів. Додати|добавляти| подрібнене м'ясо, розчин солі, довести до кипіння.

З фрикадельками

Овочеві відвари із фрикадельками діти дуже люблять. Щоб прищепити дитині любов до рідких страв, цілком можна приготувати немовля таку страву. Знадобиться:

• м'ясо кролика – 100 г;
• морква – 20 г (1/4 шт.);
• корінець петрушки - 20 г (1/4 шт.);
• головка цибулі – 30 г (1/2 шт.);
• білий хліб – 10 г;
• яйце перепелине - 2 шт. або куряче - ½ шт.

Відварити м'ясо, перемолоти на м'ясорубці або подрібнити блендером разом з білим хлібом. У масу додати половину сирого яйця, скачати круглі фрикадельки невеликого розміру. У киплячу воду (200 мл) додати шматочки овочів, відварити. Додати фрикадельки та кип'ятити протягом чверті години.

Квасоляний з яловичиною

Квасоля залити холодною водою, залишити на кілька годин замочуватися. Потім помити поставити на вогонь, варити до готовності. Окремо зварити м'ясо. Знадобиться:

• відварене м'ясо яловичини – 50 г;
• картопля – 100 г;
• морква – 30 г (1/2 шт.);
• цибуля – 30 г (1/2 шт.);
• відварена квасоля біла – 1 ст.л.;
• сіль, розчинена у воді – 3мл.

Налити в ковшок склянку води, довести до 100 градусів. Додати подрібнену моркву, дрібно нашатковану цибулю, картопля кубиками. Проварити під кришкою чверть години. Всипати квасолю, подрібнене м'ясо. Варити ще стільки ж, наприкінці додати розчин солі.

Рисовий з рибою

Рибні страви займають особливе місце у дитячому меню. Дитині можна пропонувати рибу вже з 9 місяців. Для цієї страви візьміть:

• філе морської риби (хек, мінтай) – 100 г;
• рис - 1 ч. л.;
• картопля – 50 г (1/2 шт.);
• морква – 30 г;
• цибуля – 30 г;
• олія найвищої жирності – 5 г.

Рибу нарізати та проварити протягом півгодини. Окремо зварити у склянці води картопля, морква, цибуля, нарізані дрібними кубиками. До овочів додати рис, проварити ще 10 хвилин|мінути|. Після цього додати рибу та розчин солі, довести до кипіння, заправити вершковим маслом.

Ваше маля росте і йому вже недостатньо одного материнського молока або сухої молочної суміші для штучного вигодовування. Як доповнити раціон вашого малюка прикормом і які основні страви для дитини 6 місяців можна приготувати, ми і розглянемо в нашій статті. Раціон цього періоду повинен складатися не тільки з материнського молока чи сумішей, але доповнюватися пюрованими овочами та фруктами.

Якщо ваша дитина отримує тільки грудне молочко і розвиває свої навички відповідно до віку, то прикорм, як правило, вводиться з 6 місяців. Нові страви для 6-місячної дитини завжди стрес для організму, тому малюка потрібно підгодовувати дуже обережно і поступово привчати травну систему малюка до нових компонентів. Педіатри радять давати незнайомий продукт або їхню суміш протягом мінімум 3-х днів, і тільки після звикання дитини до нової страви можна збагачувати раціон наступним.

Для дітей на штучному вигодовуванні прикорм вводиться з 4-х місяців, оскільки суміші на сухому молоці не містять достатньої для розвитку дитини кількості корисних речовин – порівняно з грудним молоком. Тому дитяче меню з 6 місяців лише доповнює той раціон, який уже встановився раніше.

Давайте розглянемо дитяче меню для дітей з 6 місяців на грудному та штучному вигодовуванні, оскільки є деякі відмінності у стравах для прикорму.

Меню 6-місячної дитини на грудному вигодовуванні

Як правило, до 6 місяців дітки, які харчуються тільки маминим молочком, не потребують прикорму. Тільки до шестимісячного віку травна система у малюків здатна вже перетравлювати продукти, відмінні від грудного молока. Не дарма ж перші зуби прорізуються теж до цього віку – щоб вже набувати навички пережовування їжі.

Якщо ваша дитина ще не отримувала нічого, крім грудного молока, то першими стравами для дитини 6 місяців повинні стати соки (суміші соків) або пюре із фруктів та овочів. Давати їх слід в обідню пору, безпосередньо перед годуванням грудьми. Поступово, з підростанням малюка, обідній прийом їжі повністю звільняється від материнського молока.

Найбезпечніше доповнення до материнського молока – просте моно-компонентне пюре. Це може бути пюре з яблука, банана, моркви або картопляне пюре. Коли шлунок дитини звикне до кожного з продуктів, можна давати будь-які їх поєднання. Морквину та картопля спочатку варимо до м'якості та збиваємо блендером або перетираємо через сито.

Наступним після пюре прикормом можуть бути молочні каші, каші на овочевому відварі або рисовий відвар.

Допустимі крупи:рис, вівсяна та гречана.

Молочна гречана каша

Кашку малюкові приготувати просто: спочатку промиту в кількох водах гречку (1 ст.л.) варимо на 50-70 мл води, перетираємо крізь сито і в однорідну масу вливаємо 100 мл гарячого молока і продовжуємо варити ще 3-4 хвилини.

Цукор та сіль краще поки не додавати.

Молочна рисова каша з гарбузом

Очищений гарбуз (100 г) нарізаємо соломкою або кубиками, заливаємо водою трохи вище рівня шматочків гарбуза і варимо 30 хвилин. Додаємо 1 ст. промитого рису (можна замінити і гречаною крупою) і гасимо разом із гарбузом ще 30 хвилин.

Зварену кашу протираємо крізь сито, додаємо 2-3 ст.л. молока та доводимо до кипіння. Можна додати половину ч. вершкового масла.

Цукор та сіль краще не використовувати.

Варіанти підгодовування до обіднього годування

• Овочі з рисом: морквина, цвітна капуста, броколі, петрушка, черешкова селера.
• Картопля з морквою, кабачком, капустою броколі, салатним буряком, цибулею, селери.
• Каші чи супи на овочевому відварі.
• Половина курячого жовтка, який ми змішуємо з овочевим пюре. Починаємо домішувати жовток (яйця варимо круто) із маленького шматочка, уважно спостерігаючи за реакцією дитячого організму. Даємо жовток не частіше 2-х разів на тиждень.
• Після звикання дитячого організму до овочів можна додати до них 1 ч.л. рафінованої соняшникової чи оливкової олії. Маслиці додаємо теж неквапливо, починаючи з кількох крапель.
• Починаючи з віку дитини до 6,5 місяців, вже можна вводити в меню нежирний м'ясний або курячий бульйон і готувати овочеві пюре на ньому.
  Дозволене м'ясо:телятина, кролятина та курятина. Усі пюре готуються на другому м'ясному відварі.
  Максимальний обсяг бульйону для годування 6-місячного малюка – 30 мл.

1. Кожна нова страва давайте дитині малими порціями 1 раз на день, уважно спостерігаючи за реакцією травної системи малюка. Деякі дітки схильні до миттєвого прояву ексудативного діатезу, особливо на овочі червоного та помаранчевого кольорів або м'ясний відвар.
   Починайте з 1 год. незнайомій дитині страви, поступово (протягом тижня) доводячи її обсяг до 150 г.
2. Дітям до року категорично не можна давати коров'яче чи козяче молоко. Молоко ссавців містить високий відсоток білків та жирів, і нирки малюка з таким навантаженням можуть не впоратися.
   Каші та інші страви на коров'ячому молоці можуть спричинити алергію, підвищують ризик виникнення цукрового діабету та анемії. Тому в каші додається молоко із дитячих сухих сумішей.

Меню 6-місячної дитини на штучному вигодовуванні

Страви для дитини 6 місяців, яка харчується сухими молочними сумішами, стають різноманітнішими. Дитина на штучному вигодовуванні більше, ніж немовля, потребує додаткових поживних речовин. Тому, як правило, додаткові страви до молочних сумішей вводяться раніше, ніж для дітей, які харчуються грудним молочком. Тобто. у цьому віці ми лише доповнюємо меню та повністю забезпечуємо обід овочевим супчиком з додаванням м'ясного відвару або без нього.

Як самостійний прийом їжі діти вже можуть отримувати молочну кашку або овочевий суп-пюре в повному обсязі - 150 г + 20-30 мл фруктового соку або пюре. Для каші, крім гречаної, рисової або вівсяної крупи, можна брати ячну, кукурудзяну та інші. Спочатку крупу старанно промиваємо, далі варимо на воді, а вже готову кашу заправляємо розведеною молочною сумішшю.

Дітки на штучному вигодовуванні раніше за своїх однолітків-грудничків, переходять на супчики на м'ясних бульйонах, на різноманітніше меню. Вони раніше пробують м'ясо та кисломолочні продукти. Але дуже важливо пам'ятати, що нові страви для дитини 6 місяців теж запроваджуються в меню дуже невеликими порціями, починаючи з половини чайної ложечки. Ми бажаємо вашому малюку рости здоровим та енергійним!

Коли вводити суп немовля?

Введення прикорму в раціон немовля дуже відповідальний етап. Завжди багато питань та сумнівів. Чи малюк їстиме, чи можлива алергія, чи будуть проблеми з животиком? Як правило, починають прикорм з овочів та фруктів, коли малюкові виповниться чотири місяці. Якщо все гаразд, то можна починати варити вегетаріанські супи.

У віці десяти місяців дитині можна готувати супи на м'ясному бульйоні. Починайте з невеликої кількості, поступово доводячи до ста мілілітрів.

Дуже корисно використовувати для приготування круп супів. Додайте рис, гречку, пшоно. Овочі, як і крупи можна чергувати.

З крупою добре поєднується кабачок, картопля та цибуля.

Для приготування супу необхідно дуже відповідально підійти до вибору продуктів. Овочі краще використовувати вітчизняне виробництво. Ідеальний варіант – зі свого городу. М'ясо вибирайте нежирні сорти. Підійде курка, індичка, кролик, яловичина. Кістковий бульйон малюкові давати не можна. Перший бульйон потрібно обов'язково злити та готувати на другому. Звичайний бульйон погано сприймається ще незміцнілим дитячим організмом. Суп потрібно готувати щодня.

Перший суп для немовляти

Для приготування супу використовуйте очищену бутильовану воду. Перший суп для малюка буде овочевим. Він відрізняється від овочевого пюре лише тим, що перед вживанням подрібнені овочі варять у воді до готовності. Бобові культури з супом не кладемо і капусту використовуємо тільки кольорову.

Зваріть картоплю, кабачок, моркву, цибулю. Відварені овочі розімніть вилкою або подрібніть у блендері, потім додайте невелику кількість овочевого відвару. Консистенція має нагадувати рідку сметану чи кефір. Після восьми місяців у супі вже можуть бути невеликі шматочки, які малюк буде вчитися пережовувати, а бульйон допоможе їх проковтнути.

Рецепти супів для немовляти

Суп-пюре для немовляти

Супи пюре ідеально підходять для дитячого організму. Такі супи завжди містяться у дитячому дієтичному меню.

Приготуйте суп пюре з кабачків та цвітної капусти. Для цього вам знадобиться п'ятдесят грам кожного овочу, одна четверта жовтка та три грами вершкового масла. Овочі дрібно наріжте і варіть до готовності при закритій кришці. Приготовлений відвар злийте в окремий посуд. Готові овочі подрібніть, додайте|добавляйте| відвар і доведіть до кипіння. Можна трохи посолити і заправити олією та розтертим жовтком.

Овочевий суп для немовляти

Моркву, картоплю, буряк, цибулю, ріпку, капусту залийте водою, щоб вона покривала овочі та варіть на невеликому вогні до готовності. Потім протріть через сито, додайте двадцять п'ять грамів гарячого молока, овочевий відвар, три грами рослинної олії, і чверть ложки розчину солі.

Промийте та очистіть овочі. Дрібно натерту моркву у кількості трьох грамів тушкуйте з невеликою кількістю води протягом десяти хвилин. Потім додайте шість грам картоплі та капусти, три грами горошку. Додати гарячу воду і варити до готовності. Протріть через сито, трохи посоліть і знову доведіть до кипіння. До готового супу додайте вершкове масло.

Очистіть і вимийте п'ятнадцять грамів цвітної капусти, розділіть і варіть на невеликому вогні п'ятнадцять хвилин. Протріть через сито. У відвар додайте один грам манної крупи та варіть десять хвилин. З'єднайте з капустою і додайте|добавляйте| трохи солі. Доведіть до кипіння двадцять п'ять грамів молока, і з'єднайте з супом, додавши один грам вершкового масла.

Суп курячий для немовляти

Зваріть бульйон із тридцяти грам курячого філе, додайте трохи цибулі та корінь петрушки. Зварене м'ясо подрібніть у блендері, покладіть у приготовлений бульйон і з'єднайте з трьома грамами борошна, яке змішайте з|із| невеликою кількістю вершкового масла|мастила|. Прокип'ятіть три хвилини, трохи посоліть і додайте двадцять грам гарячого молока. Доведіть до кипіння і суп готовий.

Суп з гарбуза для немовляти

Гарбуз дуже корисний для дитини. Вона є джерелом клітковини і багата на важливі вітаміни, надає позитивний вплив на травлення і виводить шлаки і токсини.

Для приготування гарбузового супу візьміть двісті п'ятдесят грамів овочів, літр молока і тридцять грамів вершкового масла. Видаліть насіння і наріжте гарбуз невеликими скибочками. Закип'ятіть молоко та покладіть порізані шматочки. Варіть на невеликому вогні, поки гарбуз не стане м'яким. Додайте за смаком трохи солі, цукру та олії. Все перемішайте та зніміть з вогню. Коли охолоне, протріть через сито.

Вимийте невелику скибочку гарбуза і натріть на тертці. Налийте в каструлю трохи води та варіть овоч до готовності. Після протріть через сито. Столову ложку толокна розводимо половиною склянки молока, змішуємо з гарбузом та варимо п'ять хвилин. Варений жовток розтираємо із чайною ложкою цукру та заправляємо суп, додавши чайну ложку вершкового масла.